第七章：酿造名酒

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    ：大家猜出四大才子前三位是谁了不？

    不过，像苏林这般家境贫寒至极，做点买卖倒也无可厚非。

    “做生意难免要些本钱，小女子这里还有二两银子，官人”

    未等云素儿说完，苏林便推辞道：“姑娘不必如此，我虽穷困潦倒，可这钱，苏林是万万不能收的。”

    云素儿一愣，见苏林面色难看，眼中有着一丝倔强过后，这才觉得自己此番作为有些不妥。

    如此风骨的男儿，又怎么会接受一介女子的施舍？

    “若无他事，苏林该日再来登门拜访，在下告辞。”苏林只觉脸上火辣辣的疼，自己穷是穷，但绝不至于是需要女人施舍钱财的文弱书生！

    云素儿张了张嘴，想说的话却是没有说出，看着愤愤离去的颀长背影，眼中露出一丝光彩。

    走出大门，苏林长出一口气，他能够看出云素儿没有别的意思，可如果收了这钱，他心里便始终有颗钉子，有种让人看不起的感觉，在他看来，作为一个成年男子，有手有脚，是不能接受这种白来的钱的。

    不过，云素儿一个未出阁的闺女竟然与自己一个外人交谈这么久，很显然是把自己当做朋友了。

    想到这里，苏林心情大好，决定将心中的计划在今日就开始实施。

    前世，苏林家里是做茶酒生意的，父亲对茶文化和酒文化颇有研究，也在云滇、闽南做过茶叶调查，在酒文化中，尤其是对民间女儿红、状元红的研究最为细致，所以苏林对于酿酒、炒茶这方面也颇为入门。

    在苏秀才的记忆中，大宋茶酒文化丰盛，上流、中流人士盛行茶道、酒道，大多数文人喜欢口感润滑、香味醇厚茶酒，而不少武人则是注重茶酒的浓烈，每逢佳节，大宋上下都能看到不少因为喝茶、喝酒而酩酊大醉的人。

    茶叶苏林现在还没时间和条件去考察，所以只能从酒开始下手，毕竟酿酒的条件很容易满足。

    大宋三大名酒，神仙醉、铜雀台、北风烧，其中的神仙醉便是当今皇家酒窖所出的顶级名酒，连皇帝也只有在与功臣庆祝时才会拿出来喝，至于铜雀台，是江宁一家酿酒世家所出，味道醇厚，为文人士子所爱，不过价格昂贵，往往需要几十两银子一壶。

    至于北风烧，据说是一个元人所酿，此酒浓烈，辛辣至极，在江湖和军中热销，虽然价格与一般名酒相差无几，可一坛也要个数两雪银。

    可在市面上，不论是铜雀台，还是北风烧，商家往往为了质量，一批酒需要一年半载才能出来，一坛十斤，十斤八壶，一批酒最多不过两三千坛，就这么万把壶酒，需要在整个大宋销售一年半载，不限量是不可能的。

    这也正是显示名酒珍贵的原因之一。

    “这铜雀台应该是糯米酒，不过，这些酒都没有经过蒸馏，一来酒水香醇，二来度数不高，适合常人品尝，至于那北风烧，可能就是蒙古人的蒸馏酒。”

    在原来世界的历史上，华夏传统的酒文化指的多数是酿酒，而蒸馏酒是北方少数民族入主中原的产物，进而形成华夏的白酒文化。
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