第五章洛燕菜

都点什么了说出来让寒竹听听行不？”寒竹一脸的渴望。

    “呵呵在洛阳吃酒席一道菜是必上的而且是当作头桌上菜上的。所以唐公子初到洛阳这菜一定要尝上一尝的。这道菜的名字叫‘燕菜’是用什么材料做的是暂时不给公子介绍了。一会公子吃了便知道的。”林老哥有意卖了道官子。这样一来让唐晴风和寒竹不由的期待了起来。到底是怎么样的道菜值得林老哥之么神秘的介绍。

    好在没让他们等待多久一会让店小二就上菜了。“燕菜来啰！”随着店小二的一声吆喝店小二右手托盘左手插腰穿梭在人群之中。还没回神燕菜已经端放在桌上了。仔细一看那盘子内竟然是一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花浮于汤面。

    唐晴风和寒竹看了以后都转过头去问林老哥：“林老哥这是一朵牡丹花可以吃吗？”

    这二人疑惑不已。林老哥但笑不语示意他们二人举筷尝一尝。

    将信将疑中唐晴风伸出了筷子仔细的挑起了其中一片花瓣送入口中慢慢品尝。吃了一口不由的想吃第二口。寒竹见自家公子只顾着吃便也动筷开吃。一时之间一盘子燕菜就在消灭在这主仆二人的口中。吃到最后连那汤汁水也给寒竹喝光了。

    “真的好吃林老哥这是什么材料做的这么爽口却又有种燕窝汤的味道？”唐晴风放下筷子问道。

    “吃不出来？”林老哥笑得很奸。

    “吃不出来。老哥就不要戏弄我了直接说吧。”

    “呵呵这是萝卜做的。”林老哥也不卖官子了很爽快的就给了答案。

    “萝卜？！”惊讶二重唱出现了主仆二人一脸的不相信。

    “是的是萝卜。”看到二人惊讶表情的车把式突然有了讲古的心情。于是将这道菜的来历慢慢讲与他们二人听。

    传说武则天称帝以后天下倒也太平民间现了不少的“祥瑞”如什么麦生三头谷长三穗之类武则天对这些太平盛事当然是满心高兴十分感兴趣。

    一年秋天洛阳东关外地里长出了一个大白萝卜长有三尺上青下白这个异常庞大的白萝卜理所当然被当成吉祥之物敬献给了女皇。武则天很是欢喜遂命皇宫御厨将之做菜来一尝异味。

    萝卜能做什么好菜呢但女皇之命又不敢不遵御厨没有办法只好硬着头皮对萝卜进行了多道加工并掺入山珍海味烹制成羹。武则天品尝之后感觉香美爽口很有燕窝汤的味道就赐名为“假燕菜”从此武则天的菜单上就加了“假燕菜”成为武则天经常品尝的一道菜肴。

    女皇的喜好影响了一大批贵族、官僚大家在设宴时都要赶这个时髦把“假燕菜”作为宴席头道菜即使在没有萝卜的季节也想法用其他蔬菜来做成“假燕菜”以免掉身价。上有所好下必甚焉。宫廷和官场的喜好极大地影响了民间的食欲人们不论婚丧嫁娶还是待客娱友都把“假燕菜”作为桌上菜来开始整个宴席。后来随着时代的推移武则天的赐名逐渐湮没人们将之称为“洛阳燕菜”或简称为“燕菜”