第二十七章新成员加入

    “都回去睡吧，现在还有一个月的时间，总会有办法的，过几天若还是不能掌勺，你们就开始好好练习，把寿宴要用的菜都练熟了，以备万一。”颜妍无奈的叹息着，没有其他办法，只好走一步算一步。

    “是，师傅。”几个徒弟默契的应下，悠悠扶着颜妍回房休息。

    悠悠这段时间独挡一面，为人行事也越来越周到，原本的娇气已渐渐消褪，颜妍受伤，悠悠又与她同一个房间，所以她便自告奋勇的接过了照顾师傅的负责，第二天起了个大早，为颜妍端茶倒水，穿衣梳妆，一切准备妥当了，她才去了点心楼。

    颜妍进了厨房，董韵已经系上了围裙在那里忙活开了，揉面、擀包子皮、剁馅、调味，一气呵成，颜妍也不去打扰她，坐在桌子边用左手勺着叶莲端来的红豆粥，吃着油条咸菜，看着董韵的动作，心里十分讶异，没想到她居然有如此娴熟的厨艺。

    都说外行看热闹，内行看门道，这董韵却是两样都占齐了，只见她抡起两把锋利的菜刀，双手错落与砧板的离合之间，以迅雷不及掩耳之势将复杂的食材在瞬间完美切毕，看似只是简单的刀起刀落，她却真正做到了运刀灵活自如，落刀轻重得当，还具有鲜明的节奏感，颜妍不由自叹不如，看来这次是挖到宝了，叹息间，董韵已开始调味了。

    一个出色的厨师，在选料、刀工、火候、调味各个环节都要精通，这便是美食中最讲究的色、香、味、形、意，缺一不可，要想做好一道菜，不仅需要精确的选料、高超的刀工、恰好的调味、完美的火候，还需要厨师对这道菜的理解与把握，这才是真正厨艺的体现。

    民以食为天，食以味为先，其中味则是菜肴的灵魂、核心，也是菜肴的生命，厨师对味的领悟直接决定的菜肴的成败，这也是颜妍最看重的一点，就如馐馔斋对联所写的：一汤一勺调出世间百味，每种菜都有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调方法最后确定的，一菜数味、变化多端的奥妙，皆在于调味技巧，一个好的厨师，便能做到因料调味、因菜调味、因时调味、因人调味、调料优质。

    颜妍已经十分满意董韵的厨艺，见她包蒸包时娴熟的手法，可以想像她炒的菜也不会难吃过哪里去，只要稍加指点，便是一员干将了，事实也证明了她的想法是正确的，蒸包一熟，董韵便夹了一个端到她面前，脸上除了自信，还有着小孩子邀功般的殷切。

    “掌柜的，尝尝我做的。”

    “辛苦了。”包子捏得非常精致，半透明的隐约可以看见里面的馅心，因为刚刚出屉，热气腾腾的，犹如薄雾之中含苞的秋菊，颜妍右手受伤拿不了筷子，干脆用手掐住蒸包，小心翼翼地咬破一个口子，就着小洞吸了一口，满满的鲜汁流入口中，顿时口齿流香“嗯，非常棒，皮韧汁鲜，香而不腻，我甘拜下风。”

    “掌柜的过奖了，我哪儿能比得上你做的。”董韵掩嘴笑着“说实话，我走了那么多地方，吃过不少好吃的，就数你这馐馔斋的好吃，有些我连见都没见呢。”

    “呵呵，韵姨太谦虚了，我也不过是平时爱吃，没事爱瞎琢磨罢了。”

    “我也是，每到一个地方，我都会去找当地的一些好吃的。”董韵说得兴起，便坐在颜妍对面“掌柜的，你家在哪里啊？”

    “我的家在很远很远的地方。”颜妍一愣，将手里剩余的包子放入口中，神色有些黯然。

    “对不起，我是不是说到你的伤心事了？”董韵一眼便看出了她的忧郁，虽然歉意，但仍好奇的问道“你有心事，能说说吗？有些事说出来心就舒服了。”

    “我哪有什么心事啊。”颜妍轻轻一笑，嘴上不愿承认，心里却有些感动，不过，她却不愿在人面前表露出来，暗自收拾起满腹愁肠“我的家乡很美，有山有水还有很多好吃的，可惜，我忘了回家的路。”

    “忘了回家的路？”董韵一脸错愕“为什么？你受了伤？失去记忆？”

    “我不知道我是怎么到这儿的，反正一睁开眼就在一个茅草屋里。”颜妍只好随便找了个理由，总不能说自己是从天上掉下来的吧，估计这样一说，便会将他们吓跑了吧。

    “那你可记得家里还有什么人？”

    “家里我爷爷、我爹、我娘，没别人了。”颜妍心里那个悔啊，没事扯什么话题不好呢，偏要说这个，要说忘了，又觉得对不起他们，哎，总不能连家人都... -->>
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