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第134章 啃的鸡快餐之新奥尔良烤翅

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    阳光明媚,已经到了七八月份。↗

    “我就想不明白了。”一个留着一头黄毛,一眼看去就能让人十分准确的判断出混混属性的少年,满脸不理解的跟身边那个胖子同伙说道,“我们黑.社会混的好好的,干嘛要开开快餐店?”

    “黑.社会现在已经没有出路了,金老大这不是也为我们的未来着想么?”胖子口中嘀咕着,巴巴的看着前方。

    此刻他们正待在一家小店内,饭店崭新,是刚经过了装修的,门面上一块写着“啃的鸡”的大字招牌正挂了起来,那招牌上面还印着一个黑白风格正咧嘴大笑的可爱萝.莉……而黄毛和胖子身上穿着洁白崭新的饭店服务员套装,正跟其他八位同样的服务员站在一起,听着前方一个少年的讲解。

    那少年十七八岁,右边胳膊上打着石膏,相貌清秀,但讲解起快餐店的注意事项来,却头头是道——这少年自然就是叶垂了。

    游轮嘉年华之后,时间已经过去了半个月,叶垂安心养伤,而金饼这里准备的第一家啃的鸡快餐也正式要开始营业了,不过在开始营业之前,叶垂要先对这里的员工进行一些基础培训,今天是培训的第三天了——

    “我们的快餐店以炸鸡快餐为主,主要出售的食品菜单一共分为五种,分别为脆皮炸鸡,允指原味鸡,锤子鸡块,小雨鸡卷,以及新奥尔良烤翅。”叶垂朗声说道。

    啃的鸡前期的主营菜单叶垂也是经过了一番思考才准备出来的,脆皮炸鸡,允指原味鸡,锤子鸡块,这三种说白了就是炸鸡腿,炸鸡翅和炸鸡柳,不过改变了一下名称。而考虑到食品的多样性,叶垂又在里面添加了允指原味鸡和新奥尔良烤翅。

    这五种将作为叶垂啃的鸡快餐店的前期主营食品,当然,此外还有其他的几种主食要出售,叶垂顿了顿,就继续说:“除了这五种主要食品外,我们还出售两种主食,分别是皮蛋瘦肉粥以及鸡米饭,当然,我还设计了一些套餐模式。这些以后都会列在菜单上。”

    啃的鸡的菜单是叶垂经过了详细设计的,这个世界毕竟没有成熟的鸡肉宰杀售商业链,从枫叶山养鸡场那里买下一只鸡肉,就必须要全部用来做菜,否则多余的部分就只能浪费了,而叶垂研究的这些菜单中,鸡腿,鸡翅,鸡胸可以用来制作五中主要食品。剩下的部分则可以熬制鸡米饭和做小雨鸡卷。

    所谓的小雨鸡卷,指的自然就是老北京鸡肉卷,这也是肯德基流传到华夏后,根据华夏的风味所制作的一种本土风味卷饼。算是墨西哥鸡肉卷的一种变形。

    这样下来,一只鸡也算是物尽其用——哦,有一点忘记了,啃的鸡还会出售以鸡蛋为主料的锤子蛋糕(蛋挞)……这么说下来。啃的鸡肯定算是鸡类公敌了。

    叶垂讲述完了啃的鸡的菜单后,又十分认真的说道:“这些食品的制作方式很简单,普通人甚至不需要厨师基础就可以学会。但有一点,一定要细心的对待每一份食物,因为我们的快餐店要的就是精益求精,绝对不能够有任何一点的差错!”

    “不就是炸鸡块烤鸡翅么?有什么难的。”叶垂的话刚刚说完,就有一个不服气的声音突然传了出来,“步骤这么简单,难道还能做错什么嘛?”

    随着这个声音,所有人都看向了说话的人。

    说话的人正是那个黄毛,此刻他的胖子同伴正有些紧张的低声劝他安静点,可黄毛却依然一脸跋扈的表情。

    叶垂看着这个黄毛,笑了笑,黄毛的名字叫做魏禾,这三天的培训其他人都还算听话,不过这个黄毛魏禾却是个刺头,显然对于原本从事的黑.社会这项很有前途的工作突然转而到快餐店工作,他有点不适应,听到这魏禾的呛声,叶垂也不恼怒,只是淡淡笑着说道:“这么说,魏禾你有把握将这些简单的炸鸡烤鸡翅做出来了?”

    “当然,我爸爸就是卖烤红薯的,出来混之前我就接替我爸爸卖了三四年的烤红薯,对里面的门道门清。”魏禾一脸洋洋得意的说道。

    “那好。”叶垂笑着点了点头,“既然这样,我们比赛一场怎么样?”

    “比赛?”黄毛愣了愣。

    “既然你说自己以前卖过烤红薯而且门清,那我们就来分别制作新奥尔良烤翅吧,制作方法我这两天已经提了不少遍,等制作出来了让大家品尝一下谁的好吃怎么样?”叶垂笑呵呵的说道。

    魏禾眼睛转了转,跟着就点了点头:“成啊,不过我赢了要怎么办?咱们总得添点彩头吧。”

    “好说,你赢了工资我给你加三成。”叶垂笑道,“不过你输了,以后就要乖乖听我的话。”

    “好!”魏禾一听这条件很不错,立刻就点头答应了下来,“嘿,这个新奥尔良烤翅最简单不过了,我就做一份出来让你们开开眼吧。”

    新奥尔良烤翅就是所谓的奥尔良口味的烤翅,上一世中也算是颇为著名的烤翅美食了,据说是从奥尔良流传出去的快餐美食,不过叶垂专门考证过,奥尔良的风味美食是烤生蚝,满大街压根就没有一家的烤... -->>
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