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第179章 这种顶级美味竟然只是他平时吃的家常菜……

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。”韩雨堰得意的说道,“扒鱼肚卷可是我们吃的家常菜哦。”

    韩老:“……”

    活到这么大岁数,韩老已经很少会有什么震惊的情绪了,可现在依然还是被孙女的话给狠狠的惊了一次,这次五星级比赛田小杜要做的菜肴选自华夏顶级盛宴满汉全席,结果就是叶垂他们平日里经常可以吃到的家常菜……

    这还有没有天理了!

    韩老也很快明白了叶垂为什么要把自己的徒弟列在第一位,这要是不拿个第一,那他就是饭桶!

    跟着韩老突然想到了什么,心里暗暗下定决心,等以后养老的时候一定要赖在叶垂这里不走了……

    田小杜要做的扒鱼肚卷其实并不算复杂,不过食材的准备却需要耐心。

    扒鱼肚卷,顾名思义鱼肚是重中之重,所谓的鱼肚便是鱼的鳔,这个部位的吃法在这个时代已经消失,所以食材的取得也需要亲力亲为。

    最美味的鱼肚来自鲟鱼,鲟鱼是一种历史悠久的鱼类,体型较大,颇具观赏价值,华夏地区海域内著名的中华鲟,甚至可以长到三千多斤。

    海南这里想要找到鲟鱼并不容易,不过好在因为是美食时代,南北食材流通便利,主要产自黑龙江的中华鲟,在海南这里都也并非都是绝迹的。

    鲟鱼的鱼鳔需要先晾干,这就叫做鱼肚,食用的时候还需要再水发。

    田小杜要做出最极致的味道,每一个步骤都会事无巨细,而鱼肚水发的过程颇为繁复,他这道菜大部分的时间就都是耗费在了这方面,在秦一月完成了金腿烧圆鱼时,田小杜也才刚刚完成了水发鱼肚的过程,而到了此时,赵德光的红烧鱼骨也已经完成了。

    只见赵德光擦了擦自己锃光瓦亮的秃顶,脸上露出几分疲惫之色,将自己的菜肴端了上来。

    他脸上的表情倒也是有些自信的,不过当他看到站在叶垂身旁的叶垂时,还是不可避免的产生了几分担忧,之前发生的事情他可都是看在眼中的,叶垂似乎对秦一月跟董倩的菜十分了解,不知道他对于自己这道红烧鱼骨会是什么样的看法……

    “韩老,请你品尝我这道红烧鱼骨,这道菜的菜谱早已经失传,不过经过了我细心的钻研,终于了解了这道菜的许多要点,我相信我这道菜一定会为你带来最极致的口舌享受……”赵德光刚刚放下了盘子,立刻就一脸欢笑的讲解起来。

    韩老手中已经拿起了竹筷,听到赵德光的话,这老头一脸不爽的打断了他:“你是来做菜的还是来说书的?”

    “……”

    赵德光顿时就闭上了嘴巴,脸上满是歉意的笑。

    韩老这才将视线重新放到了这盘红烧鱼骨上。

    这盘红烧鱼骨,色泽以红色为主,点缀着青菜,倒也颇具观赏性,香味也颇为浓郁,至少再色和味上面赵德光做的还是挺不错的,只不过……他着红烧的是什么?

    叶垂眯着眼睛打量了几眼,很快就明白过来,那好像是一种油炸的豆腐。

    用豆腐来替代鱼骨?

    韩老夹起一根细长的油炸豆腐条,打量了几眼,转头看向赵德光:“这道菜叫做红烧鱼骨,但你这好像是豆腐吧。”

    “没错,就是豆腐。”赵德光连忙解释道,“经过了我的细心查找,这才发现,原来这里的鱼骨并非真的是鱼骨,而是指这种豆腐制品,这种豆腐制品起源于一个叫做鱼骨村的地方,所以又名鱼骨豆腐,我这里的豆腐选用的就是这鱼骨村的特产豆腐。”

    听到赵德光的介绍,叶垂不由愕然,鱼骨竟然是这么回事……一种产自鱼骨村的豆腐,所以叫做鱼骨豆腐,红烧鱼骨就是指红烧的这种豆腐?

    叶垂是不知道这个世界上是不是真的有一个叫做鱼骨村的村子,也不知道这这村子里是不是真的特产豆腐,但赵德光的这解释却让他无法认同了……

    而韩老听到了赵德光这番解释后,突然就放下了手里的筷子,他看着赵德光指了指自己的脑袋:“只是什么?”

    赵德光一下子懵了:“是……是脑袋?”

    “谁的脑袋?”韩老继续问。

    “您的脑袋……”赵德光胆战心惊的说道。

    “既然是知道是我的脑袋你还存心糊弄我!?”韩老声音突然拔高,“我吃遍了华夏美食,各种类型的豆腐更不用说,什么鱼骨村的鱼骨豆腐,这世界上有没有这东西我难道会不知道!?你当我是猪吗?”(未完待续请搜索,小说更好更新更快!

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