第九十二章：制作火锅底料

br />     看到大家或摇头或皱眉，满脸不解的模样，她这才意识到，这个时代是没有火锅的。就是因为它普及性高，操作简单，所以对于习惯了使用智能机器人做饭的他们来说，并没有吃火锅的必要。

    而很显然，智能机器人做的都是些精益求精的菜肴，每个菜都有每个菜固定的菜单。像是这种类似于杂烩一锅煮的东西，早就在历史的洪流中消失了。

    “那我们今天就吃火锅吧，它很简单而且味道很好，只要锅底煮好了，并不需要费什么事。”叶盼盼撸起袖子道：“那我先煮锅底了。”

    麻辣锅底做的比较快，骨汤锅底的话，得要先熬制骨汤。

    叶盼盼见三个大男人在哪儿翘着兰花指，用指尖提着肉制品，嫌弃的不行的模样，又是好气又是好笑。

    她无奈的摇摇头，自己先过去拿了两根还带着大骨头的肉。清洗结束后，她烧了开水，将大骨头焯了一下水，然后将水倒掉，放入骨头，又简单的放了些葱姜蒜等去腥的调料，开始熬汤。

    节目组不让用智能锅，但是有一个类似于21世纪高压锅的锅是可以用的，之前在顾家的时候，因为要给大哥煮粥熬汤，所以她用过。为了缩短熬汤的过程，她便直接使用了这个“高压锅”做汤。

    麻辣锅底很简单，叶盼盼将干辣椒，花椒，八角等需要的调料准备好，准备等骨汤差不多要做好的时候，才做这个麻辣锅底。

    想要现在制作一个鸳鸯锅明显是不现实的，可以分在两个锅里吃，这样的话，就不用担心孩子们会不小心吃到麻辣锅底了。

    蘸料也要准备好，厨房里的各种调料可以直接拿来使用，另外她可以再切一些花生碎和香菜，到时候大家喜欢什么口味，就吃什么口味的。

    叶盼盼将所有的准备工作都做好了以后，文真真正好将洗好的土豆递给她，叶盼盼低头，看着她手里拿着的两个土豆，有些苦恼。

    洗了这么久，就洗好了两颗土豆？

    她接过土豆，摸了摸文真真的头，向她到了谢。因为没有菜板，所以她直接将桌子擦干净，拿着刀将土豆片成了片。

    土豆如果太薄了，入了火锅容易化掉，所以她切的稍微厚了一点。她切菜的动作很熟练，但只能算是会做饭，不能算是精通。但即使这样，看到文清等人的眼里，也是很不可思议了。

    虽然进入她的直播分镜，看过她做饭，但远远没有亲眼看见来的让人惊奇。

    切好土豆后，叶盼盼将它放在清水里泡着，防止氧化变色，然后过去看洗的怎么样了。

    这一看，有些明白为什么洗的这么久了，

    “这些下面带泥土的菜类，可以把下面的根须切掉再洗，它们没办法吃，而且很难洗干净。”叶盼盼拿过一颗青菜，将下面的根掰掉，把外皮枯黄的摘下来，剩下的洗净，放在干净的盆里。

    “洗的时候可以轻一点，将白青色的梗洗干净就可以了，上面的青菜不能太使劲。”叶盼盼拿起她们洗的，给她们看：“你看，太用力的话会导致纹络都揉碎了，蔫巴巴的，看着不好看，而且吃着也不脆。”