第2章 小试牛刀

sp;  李欢忍不住乐了：“不是不是，不是要跟你借钱，挺简单的，就是想让你中午帮我掌个勺。”

    陈琛好惊讶：“什么？要我帮你掌勺？李哥你升厨师了？”

    “今天经理要我试菜，你也知道，如果试菜效果好，有可能就会升职。可是不瞒你说，我这几天风湿犯了，炒菜的话胳膊疼，这个难得的机会又不想放弃。”

    “李哥你风湿犯了还帮我搬菜，”陈琛好感动，“我真的很想帮你，可问题是我做菜水平也十分一般，这可怎么办呀？”

    李欢看他一脸诚恳，不像是在说谎。

    “没关系，我在旁边看着，有不对的地方我告诉你。”

    陈琛还是有点犹豫。

    李欢忙扮可怜：“就拜托你帮哥哥一次吧，你也知道，要是这次试菜不过，我又不知道要当多久的帮厨。”

    厨师帮厨差一个字，工资可是差了一倍有余，就像帮厨和小工的工资也是差了一倍有余一样，有这样的机会，谁不肯全力把握，怎么能随随便便放弃呢？

    “那好吧，”陈琛勉强答应下来，“不过我真的没有信心。”

    “没事，我相信你。”

    陈琛本来就不懂得怎么拒绝别人，尤其还是那么一个急需帮助、平时还很照顾他的人。

    李欢一直悬下来的心这才算是放了下来：“那可真是谢谢小琛你了。”

    陈琛见他这样，顿时有点受宠若惊：“李哥，你帮我搬菜，刚刚还帮我保密三明治的事，做这点小事也是我应该的。这样吧，等我做完这边的工作就去找你，行吗？”

    “好，那我先去厨房备菜，你忙着。”

    “哎。”

    陈琛陆续搬完半车的菜，九月份，正是秋老虎肆虐的天气，偶尔还能听到几声嘶声力竭的蝉鸣，他抹了把额上的汗，找了个阴凉的地方坐下来歇息，却又不由得想起了昨晚。

    那个男人是谁呢，真的只是一场梦吗？

    可一场梦又为何如此真实，仿佛切实发生过一样。

    陈琛不可避免地又想入非非了，等回过神来，才想起答应李欢的事。

    “哎呀，好像要到时间了！”

    陈琛赶到后厨，其他人在自己的岗位上各司其职，李欢选了个厨房最角落的位置，忙碌的众人无暇顾及这边。

    李欢见陈琛来了，忙招手叫他过来，低声道：“这里就交给你了。”

    陈琛有点紧张：“我会尽力的。”

    “不过小心不要被王经理发现，否则资格就取消了。”

    “那李哥你帮我望着风。”

    “去吧。”

    陈琛看了看流离台上备好的食材，沉吟片刻，挑出了鸭胸脯肉作为主菜，花菜、白蘑菇、西芹、红洋葱、胡萝卜作为配菜，以及百里香、月桂叶、肉豆蔻等各种配料。

    他起初并不知道要做什么，但是在看到满桌的食材后，本能觉得今天的鸭胸肉格外新鲜，而这些蔬菜和香料跟鸭胸搭配，也是再合适不过，他甚至能够在舌尖感受到它成品后的味道。

    陈琛拿起菜刀，犹豫了，刀工也是考验厨师水平的一大因素，而他对此完全不擅长。

    不过刀工出身的李欢就不存在这个问题，酒店几个厨师做菜时都是他负责切菜的，看到这里他主动接过菜刀：“这个我能行，你告诉我都需要怎么切。”

    陈琛担心他的胳膊：“李哥你胳膊没事吗？”

    “切菜没有问题。”

    “哦。”陈琛连忙把每个菜切成什么样子告诉了他，说也奇怪，他在拿起每一种菜时，食材处理后的形状就浮现在眼前，该切丁还是切块，大块还是小块，都看得一清二楚。

    “这个切成丝，这个切成片，这个……”陈琛拿起酸黄瓜想了想，“改成花刀。”

    李欢熟稔地操起菜刀，把需要用的食材细细切了起来，他的刀工果然不含糊，看得陈琛钦佩不已：“李哥，我要是什么时候有你这么两下，就不用当小工了。”

    “哈哈，”李欢爽朗地笑道，“那你可要加油了！”

    “我下一步该做什么？”不等李欢开口，陈琛脑子一动，“煮开水！”

    他架上锅，倒入纯净水，待水开后把刚才切的食材通通下了锅。随后他又支起烤架，开始烤鸭胸脯，整个过程一气呵成，没有丝毫犹豫。

    “糟糕，王经理来了！”

    陈琛眼尖，第一时间把手里的烤夹递给李欢，李欢反应也快，立刻装模作样地烤了起来，时不时给烤架上的肉翻个身。

    王经理在厨房巡视了一圈，最后来到李欢和陈琛这里，见李欢在认真地烤着鸭胸肉，陈琛在一旁收拾着脏掉的碗碟。

    他从吴经理那里得知了早上发生的一切，也知道李欢这是在给严总准备午餐，看他弄得还有模有样，放心地点了点头。

    “加油干，一定不要弄砸了。”

    “好的吴经理。”李欢也很紧张，生怕王经理说出别的来。

    好在王经理叮嘱了一句便走了，两个人松了口气，陈琛又从李欢手里接过烤夹：“还是我来吧，李哥。”

    刚刚那么短的时间，李欢已经把其中一块烤过火了，错过了最佳食用期，倘若对菜品质量要求严格一点，那块肉已经不能给客人吃了，陈琛只好遗憾地把它拿到一边。

    陈琛想，奇怪，为什么这些事我会知道？

    不管了，他接着烤他的肉，需要加调料的时候，他随手一抓，舌尖立刻能感知到是多了还是少了，然后微微调整剂量。

    李欢在一旁仔细观察，想研究明白他做菜的套路，可却什么都没有发现。

    陈琛当然也不会知道，经过他的手后，那些普普通通的食材，内部却在微妙地发生着改变。

    忙活了半晌，陈琛长吁一口气，终于露出了笑容：“好了。”

    他也不知道自己是怎么了，今天做菜格外顺利，本来想着是李欢要他怎么做他只要操作就行，没想到自己上了手就停不下来，甚至都没有征求过李欢的意见。

    陈琛这才反应过来，万一自己做的对方不满意，搞砸了他的试菜这可怎么办呀？

    李欢看着陈琛做好的菜，实在是有些一言难尽，这样的菜拿给严总吃，怕是端到面前就会被解雇吧。李欢极其后悔早上认下了那件事，对自己的职场生涯充满绝望。

    陈琛也发现了：“呃，好像是不大美观？”

    李欢勉强安慰着陈琛，同时自暴自弃地夹起一块鸭胸肉送到嘴里。