满漳动作很快。
不一会就剁好了一大盆螃蟹。
他往锅里倒半锅油,先烧热油锅,再倒螃蟹下去炸。
螃蟹入油锅,几乎瞬间就红了,香味也飘出来了。
炸好的螃蟹金黄酥脆,林贡商吸吸鼻子,忍不住道:“好香。”
林满漳道:“炒好更香。”
林满漳另外起锅,锅里多放了两勺油,油烧热了加入生姜、蒜头、葱段、辣椒,炸出香味了将螃蟹倒进去。
厨房里满是滋滋声跟油烟香气。
林满漳将锅里的螃蟹快速翻炒了几下,然后加啤酒,啤酒烧开,再加蚝油、生抽、糖等,大火收汁。
最后勾入薄芡,放点盐,撒上葱花跟青红椒圈,就可以出锅。
相对于爆炒的螃蟹。
清蒸的螃蟹更简单,刷干净了直接上锅,蒸个八分钟就行。
林满漳这边螃蟹炒好,林贡商那边的螃蟹也蒸好了。
林贡商不怕烫,用大铁盆将清蒸好的螃蟹一个个捡出来,扔进铁盆里。
林满漳则端着慢慢一盆红烧螃蟹出去。
“螃蟹来了——”林满漳喊一声。
叶芝英连忙将竹垫子放在桌上,林满漳放好螃蟹,招呼大家,“可以吃了。”
林栖岩一边流口水一边拍摄,“这螃蟹好香。”
“刚捞刚吃,还鲜活就下锅,当然香。来来来,拿碗拿碗,开吃。”
大家连忙去拿碗筷饮料。
大人们都喝啤酒,小孩们喝椰奶。
陆岙瞅准一大块红烧梭子蟹,夹到自己碗里。
这块蟹汁水淋漓,陆岙先吸了吸汁水。
汤汁微咸,却十分鲜。
陆岙眉毛不禁动了动。
他低头咬开蟹身,夹里面的蟹肉吃。
这只是母蟹,蟹身里面满满的蟹黄,又香又鲜,尤其蟹黄十分细腻,在舌尖上推开时,属于脂肪的那种特有香味弥漫开来,香得令人咋舌。
吃完蟹黄,蟹肉也十分美味。
尤其这个个头的蟹,大小刚好,太大了有些老,太小了没肉,而这个个头的蟹,咬下去刚好就一口肉,又鲜又嫩。
陆岙吃完一个,喝了一大口啤酒,将舌尖上的辣意压下去,直眯起了眼。
吃完爆炒的,他去尝清蒸的。
清蒸的螃蟹十分清甜,略微沾点蟹醋就十分完美。
陆岙也爱吃这个,不过相对来说更喜欢旁边的香辣蟹。
他一口气吃了十多个香辣蟹。
宋州已经朝他使眼色了。
他看见了,却假装没看见,筷子只往香辣蟹那边伸,一块又一块地吃起来,大快朵颐着。
宋州见他鼻尖上渗出了小汗珠,去给他拿纸巾过来,“你要不要尝尝这清蒸蟹?”
“清蒸蟹没什么难度,什么时候想吃什么时候蒸就行。香辣蟹要是不吃,下次就难吃到这么好吃的香辣蟹了。”
陆岙吸吸鼻子,辣得嘶嘶呼气,还夸林满漳,“漳哥你手艺真好。”
林满漳满面笑意,“好吃你再多吃点。你要是喜欢,等会我把做法写给你。”
“喜欢。”陆岙吸着气,伸手一指宋州,“不过还是算了,宋州他不给我吃。”
宋州没想到他无师自通学会了告状,有些无奈,“这还不是为了你的身体?”
林满漳劝,“又不天天吃,偶尔吃一次没事。”
“就是,一个螃蟹又没多少肉,吃这东西就是过过嘴瘾。”
陆岙说着,继续埋头苦吃。
然而还没继续吃上几个,他电话响了。
他有些疑惑,不知道谁会在这个时间点打电话给他。
葛冉州问:“是不是有什么事?”
“可能。”陆岙两只手都是汤汁,不方便接电话,只好用眼神示意宋州帮忙。
宋州帮他将电话拿出来,接通了放在他耳边。
“喂——陆岙啊,我是于宏深。”
于宏深是琴音修船厂的老板,陆岙还有艘大船在他那里。
陆岙用肩膀夹着手机,应了声,“我知道,于老板,怎么了?是不是船出什么事了?”
“不是不是,你船快弄好了。事情是这样的,我今天出去跟人吃饭,听到一个消息,说上面要整治清查拖网,你这船不是拖船嘛,正好在整治范围内,我就先来问问你。”
陆岙有些意外,“我没听到消息,消息谁给的?政策大概什么时候落地?”
“这我也不太清楚,我从海警那帮人嘴里听来的,消息确不确定也不一定,就是收到了消息,提前通知你一声,你也好做打算。”
“知道了,谢谢于老板。”
“哎,不客气。”