第89章 尝试苹果馅饼

锅里的饼全部翻了一遍，过了三五分钟，又拿起锅铲翻了一遍，等到酥饼熟透了盛到竹簸萁里。

    酥皮饼的表面金黄酥脆，在翻动的时候难免会掉落很多饼渣，看着沾在锅里的饼渣，孟思晴皱了皱眉，这个时候就显示出科技发展的重要性了，后来设计出的双面饼铛烙这种饼就不会掉这么多渣，还可拆下来洗，简直不要太方便。

    不过她可没有那个能耐研究出饼铛来，还是认命的拿起刷帚，把饼渣扫干净，把案板上放着的饼坯一个个放到平锅上继续烙。

    “我来看火，你坐着。”齐浩然走过来，接过她手里的锅铲。

    “唔，我研究点别的。”孟思晴狡黠的冲他笑了笑，从自己拎来的袋子里拿出一个苹果，削了皮切成细小的小丁。

    “大爷，这儿有白糖吗？”

    齐春林连忙点头，“有。”他从旁边的橱柜里拿出一个玻璃罐。“这个是糖。”

    孟思晴接过白糖，在另一口锅里倒了些玉米油，油热后下入苹果丁和一些白糖，不断的翻炒，一股浓郁的苹果香味散发出来。

    “你这是做什么呢？”齐浩然站在旁边边翻着酥饼，边问道。

    “等会儿你就知道了。”孟思晴神秘的笑了笑。

    苹果炒软盛出来，孟思晴又拿起一个还没有放馅的饼坯，用擀面杖擀成一个大圆饼，把苹果丁放进去包起来按扁，放进了烙着酥饼的平锅里。

    “原来是烙苹果馅饼啊！搞得这么神秘。”齐浩然笑着说。

    “说的好像你吃过一样！”孟思晴朝他做了个鬼脸。

    “这又是你在哪本书上看到的？”齐浩然问。

    孟思晴摇摇头。“不是，我自己突发奇想，想试试苹果馅的酥饼是什么味道。”

    要是有黄油就好了，黄油炒出来的苹果馅那才香呢！

    沈明真买菜回来时，第二锅酥皮饼和孟思晴做的苹果馅饼也出锅了。

    齐浩然把苹果馅饼盛在一个盘子里，递给孟思晴。“给，你的杰作。”

    “好烫！”孟思晴接过盘子，迫不及待的想拿起来咬，还没等拿起来，就被烫得又扔下了。

    “刚出锅能不烫吗？凉凉再吃。”

    沈明真放下手里的东西凑过去。“思晴是又研究什么新品种了？”

    孟思晴有些不好意思。“没啥，我就是尝试着做了一个苹果馅饼。”

    沈明真惊讶道。“苹果馅？水果也能做馅儿？”

    孟思晴点点头。“水分不大的比如苹果桃子这些肯定能的。就是水果馅儿的饼，咱们这儿的人可能吃不惯。”

    馅饼凉了些，孟思晴拿刀把馅饼切成了四份，“大爷，大娘，你们也尝尝。”

    四个人各拿了一块苹果馅饼吃起来，两个男人显然对这个苹果馅饼不太感冒，齐春林吃完点点头。“苹果味儿挺浓的，酸酸甜甜。”

    齐浩然也点头说道。“说不上来，好吃是好吃，就是味道感觉怪怪的。”

    孟思晴自己吃着也觉得没有想象中的那么好，果然苹果馅饼还是没有烤苹果派好吃。

    “好吧，研究失败了！”她憋屈的说。

    沈明真笑着安慰她。“其实还不错啊，苹果加糖炒过，吃起来软软的，味道也很浓郁，对喜欢吃甜食的人来说是好吃的。”