第41章 短兵相接

    与会的其他人也许还不明就里，但一清对徐文东和江南、小路的过节是再清楚不过了。

    一清迅速移步到徐文东面前，在脸上堆满笑容，点头哈腰道：“老爷子，那天都是误会！误会！”

    “误会？误会个屁！老子那天可亲眼见识了，这两小年轻屁都不懂，还说我们狮子头不如汉堡，真是岂有此理！”徐文东颇有泼妇骂街之势，此话一出，全场哗然。

    小路倒吸了一口凉气，心想：这一战终究还是没躲过，该来的还是会来。当时不过是自己的一句玩笑话，如今还成了甲方抓到手里的把柄。

    眼看众人议论纷纷，交头接耳讨论这咨询公司到底懂不懂行，小路准备站出来解释。

    江南一把按住小路，示意还是她来，她知道小路这样的阳光小青年搞不定徐文东这类老顽固。

    对付徐文东这样的老顽固，江南自有妙招。

    江南先是向简昆申请，给大家还原一下当天的场景，简昆点头表示同意。

    “当日我跟我的同事小路是以顾客身份暗访调研，去到了景运楼苏州总店…”江南真实描述了当时跟徐文东的相遇和冲突，没落下任何一处细节。

    “确实如此，总店的店员都可以作证。”一清补充道，又战战兢兢的偷瞟了一眼徐文东的反应。

    “徐总，先不说这顾客口味本就是众口难调，您假扮服务员上菜偷听顾客讲话，骚扰顾客用餐，这事不假吧？”江南看向徐文东。

    事实胜于雄辩，徐文东对此无法否认，索性拉了把椅子在桌子末端坐了下来，翘起了二郎腿。

    徐文东把手腕上的小叶紫檀手串儿取下来，边盘边说道：“行啊，我不知道什么是咨询公司，也不知道咨询公司是干啥的，我就知道你会耍嘴皮子。什么改革，连吃都不懂就瞎搞。”

    江南心想：这老头的臭脾气，在公司是不是得树敌百分之百，一个朋友都没有吧。

    “看得出来徐总对景运楼和狮子头情有独钟，关心则乱罢了，不了解咨询公司没关系啊，很多人都不知道咨询公司是干啥的。”

    “您来都来了，不如顺便听一下我接下来的改革方案，您也看看我到底是怎么瞎搞的，您得盯着才行啊。”江南也不动怒，顺水推舟道。

    徐文东没想到江南会这么说话，犹如一记重拳打在棉花上，竟一时想不出怎么反驳。

    一清迅速打配合，端了杯茶递给老徐，老徐居然没有发难，只是瞪了一清一眼，顺手接过了他的茶。一清倒吸一口凉气，心想：还是江南老师有办法。

    江南他们这次输出的战略草案，简而言之，有三个亮点：开设二线餐厅，发展电商，改革老店。

    江南预计徐文东对开设二线餐厅意见最大，于是特地将它放在最前面讲。

    开设景运楼二线品牌轻奢餐厅，风格定位年轻化，定价匹配大众综合消费能力，菜式在老店基础上灵活创新，以期吸引更多年轻客户群体。

    果然，江南刚抛出这个观点，还未细述，徐文东就开始了他的表演。

    他指着江南的PPT，整个人陷入一种癫狂的状态，振臂大喊：“你们看看，这都在说什么！再搞一批二线餐厅抓住年轻人！抓什么年轻人！现在小年轻有几个懂吃的！年轻人就懂吃洋快餐，吃麻吃辣吃过嘴瘾的。你精心烹制的菜肴端在他们面前，他们欣赏得了吗？”

    江南望着眼前这位表演型人格的大爷，心中黯然失笑：您去干传销一定很有煽动性。

    未等江南反驳，投屏的画面瞬间从江南的PPT变成一张清晰的报表，原来是简昆按了投屏键。

    “不好意思，打断一下，我先给徐总看一组数据。”简昆冲江南礼貌示意。

    这是一张对比图，上面赫然显示着今年全国营业额TOP10餐饮企业的顾客年龄分布，这10家龙头企业都有一个共性，就是30岁以下的年轻顾客占比超过50%。而景运楼年轻顾客占比仅12%。

    “现在已经到了得年轻人得天下的时代。”简昆最后用一句话总结道。

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