第36章 『川省江湖菜“毛血旺”』

通往评审的大门内。

    “加油！加油！加油，哥哥姐姐们，爷爷奶奶，一起加油。”一名看起来只有十来岁的清瘦少年，活泼的挥舞着双手，大步冲向了右侧的食材区。

    “我为美食而生，我为美食而活，顶级大厨一定属于我。”带着眼镜的衬衣青男，大吼着豪言壮语，抱着势在必得的信心。

    “为了家人的幸福，为了我的梦想，冲冲冲，宝贝，等妈妈给你带来好消息。”抱着奶娃的妈妈选手，把孩子交给同行的老公，带着一家人的梦想，激情洋溢的踏入了战火燃烧的比赛中。

    “爷爷，你是最棒的！”一名七八岁的小女孩，拉着50多岁的大叔级选手，嫩生生的给爷爷鼓劲加油。

    “班长，来，咱们来提前击掌庆祝，祝愿你马到功成，拿出咱们军人的气势，勇往直前我最强。”张大东举着手掌，神色中的激动比其他人更胜几分。

    这场比赛是谢清风的梦想起步，也是张大东的梦想开始，此刻他的心情丝毫不比参赛选手平静。

    “啪！”清脆的击掌声响起！

    “小胖，等着我的好消息吧，我们的目标可是顶级大厨，我怎么能够在这里倒下，哈哈。”谢清风爽朗的大笑，拿着自备的钛合金厨刀，抱着既紧张又兴奋的心情，迈进了比赛场地之中。

    根据海选复赛的复赛规则，这一轮的食物都是由提前选手报备，组委会代为统一采购后，总竹菜筐装在一起放置在食材区。

    选手们在开赛后，自行根据竹菜筐上面张贴的号码牌，对应拿去自己的食材。

    谢清风来到食材区的时候，大部分的竹菜筐都已经被选走，他扫了一眼找到贴着89号牌子的竹筐，拿着走到比赛场内，同样贴有89号的烹饪操作台前。

    海选初赛都是地区级的裁判，口味上并没有那么的刁钻，再加上是注重速度代表一切的比赛，评审的严苛程度要低很多。

    而复赛中的美食评审，不论是三星级米其林大厨刘一帆，还是有着美食家刁钻舌头的曹柯凡，又或者对食物见多识广的老牌明星周华建。

    每一个都有着更高等级的身份，更加专业的美食评审等级，也就代表着对比赛菜品的要求会非常的高。

    即便没有明确的时间限制，而且依旧是挑选60名就结束比赛，可速度的作用已经微乎其微。

    好吃才是重中之重，不好吃速度再快也没用！

    谢清风很清楚这次比赛的难度，为了顺利进入下一阶段的美食之旅，也事先也做了极为充分的准备。

    作为一名川菜高级厨师，谢清风选择了一道自己的拿手菜粗矿与豪迈共存的江湖菜代表，经典四川名菜毛血旺。