第三十一章：卤猪下水

和猪肺一起煮沸。

    本来可以倒酒去腥，但是黄家没有。

    倒是黄亦云昨日和大妹上山的时候，发现了肉桂树和八角，摘了一些回来，把肉桂和八角还有一束香草同猪大肠和猪肺一起过水煮沸开来。

    只是，黄亦云逛了大半的后山，也只是发现两三株比较矮小的肉桂树和八角树。

    等水沸开后，黄亦云放盐进去，再次的煮了三刻钟的时间。

    随着煮沸的时间越来越长后，肉桂和八角的香味慢慢的渗透到猪肺和猪大肠之中，还把猪大肠和猪肺的腥味给祛除个干净。

    顿时肉桂和八角的香味合住猪肉的味道，在厨房内飘香着，引来几个小的在厨房内嘴馋的盯着锅内的猪肺和猪大肠，直咽口水。

    “好香呢？大妹，你刚放下去的两样东西是啥，咋的这么香，根本没有猪大肠和猪肺的腥臭味呢？”黄江氏就在厨房的一侧看着大妹煮着猪大肠和猪肺，香味扑鼻而来，看着色香味俱全后问道。

    “婶子，你不知道那两样东西？”黄亦云有些奇怪的问道。

    “不知道呢？咱做肉菜都是用油爆炒几下，也没见谁像大妹煮这么香的菜了，还更别说是猪大肠和猪肺了。”黄江氏回道。

    “那婶子见过卤菜吗？”黄亦云心中一动的道。

    “卤菜，这是什么菜？”黄江氏不解的问道。

    “就是像大妹做出这么香的菜出来，一样一样卤好之后，再卖出去的菜。”

    “婶子倒是没有见过，或许没有吧！也许婶子没有见过，也许有的。”黄江氏不确定道。

    “没有，更别提大妹把猪大肠和猪肺做的这么香的了。”不知道什么时候，黄李氏也来到厨房后道。

    黄亦云闻言之后，面上露出若有所思。

    “六妹可以了熄火了。”黄亦云用筷子插了插猪肺和大肠后，见煮的差不多后，叫六妹熄火。

    把猪大肠和猪肺捞出控水冷却之后。

    黄亦云捡上一条猪大肠，切成小块，摆放到盘子里头，推到众人跟前道“尝尝。”

    几个小的也顾不上拿筷子，直接用手去抓着吃。

    一块刚下口后，眼睛顿时眯了起来，连连说好吃。

    “大妹，你做的真好吃，娘从来没有吃过这么好吃的猪大肠和猪肺。还有嚼劲，和吃肉一样，大妹，这里头是加了什么东西进去呢？”黄刘氏指着锅内的肉桂和八角问道。

    “这是女儿昨日和二妹上山的时候，发现这树皮和这果实闻起来味道老香了，便摘了点回来，恰巧买了猪肺和猪大肠后，女儿想试试把这两样东西扔进去一起煮一煮的，竟然也出乎了女儿的意料，煮出来的猪肺和猪大肠这么香和好吃。阿奶，你有没有见过这两样东西的。”黄亦云寻了一个理由道。

    “没有见过，这世上古怪的东西千千万万，还有许多的东西没有被人发现罢了，看来大妹倒是有福运之人了。”黄李氏看了一眼黄亦云后，眼中露出欣喜之色道。