第一百七十二章 凤凰城中的初赛（上）

    厨神大赛一天比一天近了，终于大家等到了白虎城的消息，即日起各城进行第一次海选，选满一百人机进行下一轮选拔，层层推进，其中得到金帖者可直接上报白虎城等待最终决赛。消息一出，天下纷争。

    凤凰城自然是在凤凰城中以自己的名义召开第一场海选，地点定在金大州。青龙城则以拜月楼、洪家海鲜馆和四海鲜三家为主进行青龙城选拔。

    西亚大陆和玄武城虽然各自占了一方，但因为已经附属于白虎城，所选出来的人也就算在白虎城名下，只是各在各处选出来以后推荐到白虎城再赛。

    一时间报了名的想报还没报上的各种人的各种反应，让天上那帮无聊的神仙看了一场大热闹。

    凤凰城中在那只巨型的凤凰雕像下，圆圆的一圈建了十座擂台，中间定了一个主席台，都有浮桥远远连着，距离上来说不远不近，既能看到做菜的过程手法又不会被油烟呛到。

    今天是第一天开始比赛，一大早就有一帮看热闹的连带着做小本买卖的围了过来，眼巴巴等着。等了好一会才发现那擂台边上放着签筒，正纳闷间，有人喊着：“来了来了！”

    大家一起往中间那台子看去，见那里上来了几个人，一个是陈健，一个是有名的师傅刘恒翔。也是，这也就是个初赛，怎么会有厨师协会的那几位出来？

    陈健站在台上抬手做个手势，示意大家安静下来才说：“各位父老乡亲，厨神大赛召开在即，陈健蒙受大恩被点为凤凰城的评委，当然大家也不用担心我偏袒金大州，比赛这事嘛，就算我一个人好糊弄，这天底下这么多人怎么可能一起糊弄呢。好了，经过我们商讨一致认为可以抽签对号的比赛。看到那几座台子了没？每个台子每天可以安排十组比赛，所以大家尽量选择不太费时间的菜来作为比赛的菜。抽签是这样的，以十组为一轮，按照抽签的数字到对应的台上去。大家务必记好自己的号，免得到时候出乱子。”

    他说完示意大家可以抽签了，于是一群人中分出十个队伍，各自去签筒摸了一个号，拿出来看看有前有后，许文强看看自己的号，按规矩他得排到明天的比赛了。所以也懒得多说，双手环肩坐在那看热闹去了。

    抽了签，按照先后顺序叫了号，第一拨人就上去了，真算得上是八仙过海各显神通了，煎炸炖超焖，样样都有。有那爱显摆的，故意把菜刀家伙抛高接低摆几个花样的架子；也有那爱显精巧的，专门挑选鲜嫩难做的那些东西来做；也有那本分的，一言不发悄声做菜；也有那乖巧的一边做一边讲解，引得众人侧目观看；也有做些家常小菜的，也有做些饕餮大餐的，林林种种，倒是挺多花样。

    但是这一轮的菜做下来，陈健和刘恒翔尝了一尝，都把眉头皱成两个疙瘩，吩咐下一拨上场。办法自倒是挺有效，一次上十个，只要做完了下去了下一拨就可以上了，不然要是一百人搁在一起做的话且不说操作手法看不到，单是一百道菜做下来也要把陈健和刘恒翔给撑死了。

    陈健看着台上做菜的人，不由大摇其头，刘恒翔则是一副不变的表情坐在那里喝茶什么都不说，看起来倒像是被人控制的傀儡一样。

    迎客香和仙客来两家的厨子早就等得不耐烦了，正好抽签还抽到了同一组，那正是仇人见面分外眼红，好不容易等前面的人下来了，两家的掌厨师傅带着自己的帮手上了台开始摆弄自己的东西。说来也巧，这两家做的居然都是海鲜。

    迎客香的师傅倒是镇定的很，上台对着大家施礼说：“各位父老乡亲，今天时间不多，咱们也不多浪费，就做一道酒蒸蛤蜊好了。大家都知道蛤蜊一般都要吐沙子，所以我们刚才就把选好的蛤蜊在清水中泡着，哈稍微加了点盐，等了一个时辰确认沙子都吐尽了才洗干净的。做这道菜我们用到的就是这个处理好的蛤蜊，还有盐巴、姜、蒜、干辣椒、白酒、豆油、黄油、小葱，当然，水是不用说的必需品了。首先我们把蒜切片，姜切片，干辣椒去籽给它掰断了，至于掰多大没有关系。”

    迎客香的师傅笑笑说：“好，现在准备好了，我们现在在锅里放很少很少的一点豆油，等热了后爆一下姜片、蒜片、干辣椒。闻到香气的时候就把蛤蜊放进去。”

    大家看着他把蛤蜊放进锅，利索地翻炒几下后，拿汤勺舀了三大勺白酒倒进去，又舀了四大勺的清水，把锅盖焖上了。

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