第一百九十二章 焦凡VS林道人

蓝色长袍上面金线勾勒着一个隐隐约约的厨字，而且焦凡注意到这位楚申先生有一种特殊的气质，原本他紧张的要死，可是一看见楚申就觉得心里一下平静如水。焦凡正入神地看着楚申，林道人瓮声瓮气的声音就响起了。楚申于是点点头道：“林道人，焦凡，你们上台准备啊。不用紧张，就当这是平常的客人叫了一道菜，你们就把我当做普通客人好了。”楚申这话一说端的是平易近人，让焦凡和林道人的压力顿时消失的无影无踪了。两个人一起到了台上分两边站住脚，早就有白虎城提前安排好的助手站在那里了，一边三个助手朝他们二人问礼。

    焦凡答了礼朝林道人拱手：“林大哥，祝你好运。”林道人也是呵呵笑着：“你也一样你也一样啊。”远处宫中传来清越的钟声宣布着比赛的开始，立刻有人捧了时筹沙漏放好，记好两个时辰的时间。

    林道人瓮声瓮气地说：“今天俺做的是一道菜，叫做双椒鱼头。俺比较笨，不会说话，大家不要笑啊。”台下大家哄得笑了，有几个好事的在那嚷嚷：“不会说你就唱呗。”林道人闷闷地说：“也是啊，谢谢大家提醒啊。俺就唱吧。”说罢果然瓮声瓮气唱了起来，把这道菜的做法一路唱了出来，旁边的助手和下面看热闹的都哈哈大笑起来。

    林道人唱的是一种野调，曲调高亢有穿透力居然吸引了其他擂台不上观众看过来：“双椒鱼头那个酸酸辣辣，用的是三文鱼头野山椒，蒸鱼的豉油做调料，剁椒提味滋味好啊。”别看这人长得不咋地说话也比较闷，这一唱还真有点意思，手下也干脆利落。他选了两条三文鱼小心宰杀，一边宰一边唱：“冰水白酒银刀子，劈开鱼头剪腮牙，腮牙土腥味不好，再用调料腌一下。”大家伸长脖子乐呵呵看着他把三文鱼头切下来一刀劈开两片，小心剪去鱼鳃鱼牙，然后把两片鱼头清洗好了浸在黄酒、盐和胡椒粉里腌了一小会然后拿出来，又把剁椒剁碎了，和着切成小圈的野山椒装到小碗里加入葱末、姜末和蒜末拌匀了。

    后面依旧是唱着的：“鱼头平铺分盘中，淋好椒汁武火蒸。”大家看着他细细在片开的鱼头上淋了剁椒汁和野山椒汁，把鱼头上贴了一些姜片，姜片上抹了白糖放在锅里，早有人烧了旺火蒸汽升腾地把鱼头蒸上了。

    这林道人憨憨一笑，架起火把油倒进去热着，热的差不多了把酱料加了西红柿挤出的汁液缓缓炒着，然后依次把盐、胡椒粉、葱花、姜丝、蒜泥加进去又加了豉油和淀粉勾了下芡，这会功夫鱼头也蒸好了，就盛出来撒了葱丝和红椒丝，又烧了热油浇上去，浇了一勺豉油，把那熬好的浇汁热乎乎地浇上去，顿时香味扑鼻勾的人食指大动。林道人双手捧着托盘盛着这双椒鱼头加了竹筷子端过去说：“谢谢楚先生，这道菜好了。”楚申微微点头，伸手取筷夹了一口细细品尝，脸上的笑意不增不减：“辛苦了，你先坐在这吧。”林道人闷闷地答应着坐下来，楚申随意地对他说：“你这双椒鱼头本来是一道很普通的家常菜，可是你却能做出这样的感觉，不错了。而且用白酒加冰水去腥味，再加上后来腌制都运用得很好很恰当。一般人用鲤鱼或者鲢鱼来做，而你选择三文鱼头，想来是因为三文鱼肉质鲜嫩个大头肥吧？你这姜片上蘸白糖的方法不错，口味不轻不重，很好啊。不过如果你能在清洗鱼头的时候注意下，就可以把鱼头本身应该有的鲜味完全保留下来收在菜中了。”林道人激动地靠过来：“谢谢楚先生，下次俺就这样做！俺没有师傅啊，俺是自己琢磨着做菜的。”楚申微笑着点头，身后跟着的两个随从却偷偷捂着嘴笑了起来。

    林道人刚才唱着做菜把大家逗得挺乐，焦凡等大家笑完了，又听了楚申说的话这才撸起袖子微笑着说：“刚才林大哥的做法很让我受启发，不过我还是打算做我原来准备的菜，竹香醉鸡卷。希望大家喜欢。”他说着挑选了一直肥壮的土鸡，又选了几枚青竹和竹笋，随后顺手拿出三把刀来。楚申眼尖朝身后的随从打个眼色，一个比较严肃的随从大声问道：“焦凡，你这刀难道是开天、顺天、飞天吗？”焦凡愕然点点头惊慌道：“怎么了，楚先生？”楚申笑了笑：“没什么，这刀大有来头啊。希望你能用好它们，你开始吧。”焦凡心里嘀咕几句开始整理他的刀，眼光却扫到楚申和他身后的两名随从嘀嘀咕咕咬耳朵，一横心一咬牙，索性豁出去了，焦凡闭了闭眼深深呼吸一下，提刀开始准备做菜。（未完待续）