掌柜笑着说道。
“王师傅,雅间里的客人想吃清淡一些的,你看你能现在做出来吗?”跑堂的伙计进来问道。
“现在还有还几个菜还没有好呢,要不再等等?”王师傅用肩膀上的毛巾擦了一把汗说道。
“这个客人,咱们可得罪不起,都催了还几次了。”伙计为难的说道。
“我来做,你去说半柱香就好。”唐小蝶听见直起腰来说道。
“真的,那我现在就去,厨娘,你快些啊。”伙计不知道唐小蝶的身份笑着交代道。
“好嘞。”唐小蝶笑着把缸里的鱼拿出来回答道。
唐小蝶把鱼提出来之后,转身把砂锅给架上,把开水放进锅里,之后转身开始杀起鱼来。
两斤多的鱼,收拾起来也快的很,把鱼洗干净之后放入砂锅里,盖上盖子,开始打开坛子把酸菜拿出来,切成丝,洗干净之后放碗里,这时候闻见鱼的香味把事先切好的白豆腐倒如砂锅里,盖上盖子继续煮。
唐小蝶在大锅里放下油,给客人炒了一盘青椒肉丝,出锅之后,再炒了一盘酸辣白菜,这些都是家常菜,然后王师傅炖的鸡也开了,唐小蝶把酸菜倒进砂锅里,撒上盐,盖上盖子继续闷。
“厨娘,好了吗?那边又开始催了。”跑堂的又跑进来问道。
“好了,先上这些,你问问不不合胃口,这里还有一个菜,过会就好。”唐小蝶帮着把菜端给伙计说道。
“这些还没有见过,刚才那个麻婆豆腐,那雅间的客人也要来一份,快些做。”或者转身的时候还不忘交代道。
唐小蝶衣服都有点湿了,实在是厨房的活很累人。赶快又把麻婆豆腐再做一次,好了之后,放在托盘里,把砂锅也放上,看着砂锅里的东西,唐小蝶自己口水都来了,实在有点想吃。
“厨娘,好了吗?”或者拿着托盘进来问道。
“好了,就那。”唐小蝶终于可以坐下来休息一下了,指着灶上的菜说道。
伙计端起来转身就走,脚上跟踩了风火轮一般,不一会又跑进来,把王师傅做好的菜给其他食客端去。
“夫人,外面好些要您做的麻婆豆腐,您看您能不能帮着做出来?”张掌柜进来说道。
“嗯,好。”唐小蝶利落的站起来开始不停的做麻婆豆腐。
“厨娘,雅间的食客说做的有家的味道,不错呢,你还有什么菜,记得走做出来,外面的食客说是要尝尝鲜。”伙计进来说道。
这个豆腐做其他的菜都需要时间,你跟外面的人说一下,要是想吃,下去来,今天的材料不多了,做不了呢。“唐小蝶转身看着木盆里的豆腐说道。
伙计也看见木盆里豆腐不多,之后转身出气跟外面的人说明情况。
大柱陪着三个孩子在天井里,看着唐小蝶一直在里面就没有停止过,张掌柜走进来的时候,看见三个孩子像是要睡觉了,把大柱带到二牛休息的隔间去,把孩子放下。
大柱也跟着帮忙端菜收拾碗筷,一时到了饭点的时候,人多的,大家都忙的不可开交,唐小蝶早已经忘记了自己儿子现在在哪了。
一直忙到下午两点多的时候,店里才算是轻松一下,不过大家又开始忙着做自己的饭菜了。
唐小蝶帮着王师傅一起做菜,然后端出去在做大的桌子上,大家一起坐着把中午饭给吃了,然后又要开始准备下午的食材。
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