关灯
护眼
字体:

第7章 教训

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

r />     “这样这道金粟(su)糯米糕就做好了。”

    “这第六道菜是豆沙八宝饭。”

    “需要准备的东西有,糯米,豆沙,奶油一大匙(chi),红枣,果仁,蜜豆,白糖。”

    “第一,糯米一斤提前泡一夜直到可以轻松用手碾碎。”

    “第二,糯米洗干净放进碗里,水和糯米平齐,上汽蒸一刻钟。”

    “第三,碗里抹上厚一层猪油,摆上红枣和果仁,这里面放的有核桃,肝宁果,鹤莓,天精。”

    “第四,铺上一层糯米饭,撒一层红糖,再铺一层糯米饭,一层红豆沙。”

    “第五,剩下的糯米饭和蜜豆翻拌均匀,加些白糖翻拌好之后铺在红豆沙上。”

    “第六,碗里淋清水没过糯米饭,上汽后再蒸一刻钟即可。”

    白墨羽看着姬少隆滔滔不绝在讲菜品,忍不住打了打哈。无聊的一直在墨逸轩的腿上画圆圈。

    “恩师这第七道菜是糖醋排骨。”

    “东西要用的有,肋排一斤、香芤(kou)一棵、生姜一块、葫蒜两瓣、生粉适量、芝麻油适量、酱汁一大匙、香醋一大匙、盐一小匙、白糖一大匙。”

    “第一,排骨洗净剁成小段,姜、葫蒜洗净切片,香芤(kou)洗净切末。”

    “第二,锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。”

    “第三,锅内留底油,加入盐、酱汁、姜片、葫蒜片,与排骨同炒。”

    “第四,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮一炷香。”

    “第五,排骨入味香软时,加糖、醋、香芤(kou)末,用水生粉勾芡,大火收浓汁即可。”

    白墨羽在墨逸轩腿上画了一会,就被墨逸轩给打了一巴掌,白墨羽还想在再玩,在被墨逸轩给瞪了一眼后,就把手收回了。

    “这第八道菜是豉(chi)油贵妃鸡。”

    “东西用到的有,土鸡一只,胡葱一小把,生姜五片,玉葱半个,酱汁一碗,芝麻油一大匙(chi),冰糖七颗,香桂一块,月桂叶三片,八角一个,蘹(huai)香适量、草果一颗,砂仁五颗,肉蔻一个,沙姜(解:这个沙姜是山奈)两片,百结五粒。”

    “第一,起锅热油,小火把玉葱煎至焦黄,再放姜片,葱结和九种香料小火炒出香味,然后加适量水,一碗酱计,一小匙(chi)芝麻油和适量冰糖,卤汁要没过鸡肉。”

    “第二,卤水加入另一个锅里,把鸡皮烫一烫,再整个放入卤水,中小火保持卤水稍微沸腾即可,中途鸡翻面。”

    “第三,鸡小火煮十五分钟后,让带皮这面泡在卤汁里,关火加盖再焖个一刻钟,然后拿出来放凉后再砍好装盘。”

    “第四,取半碗煮鸡的卤汁,卤汁如果太咸要在加热的时候用水稀释一下,如果比较淡的话,加热就收汁浓一点,加少许的水生粉让淋汁浓稠些,可以适当再加一点芝麻油,然后把调好的汁水均匀淋在鸡肉上。”

    “然后这道豉(chi)油贵妃鸡就做好了。”

    “这第九道菜是葵花斩肉。”

    “要用的东西有,花板肉半斤,荸荠(bi  wen)半两,冬菇半两,菘心5棵,生姜片少许、生油100克、盐12克、白糖一小匙(chi),生粉两大匙(chi),鸡汤三两,麻油一小匙(chi)。”

    “第一,花板肉剁成肉泥,荸荠,冬菇切米,加入盐,生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。菘心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。

    “第二,烧锅下油,十成油温下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。”

    “第三,锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐,白糖、生抽,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。”

    “这最后是个水果拼盘,(水果拼盘不介绍了)恩公这九种菜已经介绍完了。”

    姬少隆讲了一刻钟,也幸好桌上有阵法,不然菜都凉了。

    “少隆啊,一刻钟了,一直拖延时间可没什么意思啊!”白墨羽打了打哈欠,“你看你,又多疑了不是。”

    听到白墨羽的话,墨逸轩用疑惑的眼神看着白墨羽,因为他没听懂。姬少隆,安历权他们心里一惊。

    姬少隆说,“恩师,”白墨羽摆了摆手。

    “我要教训你们早在大门口就教训了,我可不会分地方,即使有小辈也不行!”白墨羽指了指大门说道。“我要赶过去一人一巴掌,把你们的脑袋拍到腔子去,你们还能在我卖嘴?”

    小心思被看穿了姬少隆他们也只能陪笑。

    白墨羽接着说,“都说无事不登三宝殿,天大的仇家能坐一起,那都是商量好的!说明有一个更大的事情要一起联手才度过。”

    姬少隆想说什么,又听到白墨羽的话,“你们那点小心思我要是在不知道,那我白活了。”

    “我是看着你们长大的,你们喜欢吃什么,最爱喝的酒是什么,你们哪怕咳嗽一声我都知道是什么意思。你们那点心思对付其他人可以,但对我来说什么都不是!”

    墨逸轩看见白墨羽说完,他们都不敢说什么。见气氛有些低落,墨逸轩看向白墨羽说道,“说了这么多,你饿不饿啊?听说凤香楼很好吃,我还从来没有吃过呢。”

    听到墨逸轩的话,白墨羽不再看姬少隆他们,转头对墨逸轩说,“嗯?那你赶紧尝尝,有没有外面传出来的那么好。”

    “你不夹一筷子谁敢动手。”墨逸轩说道。

    “怪我了。来,尝尝看。”白墨羽说着给墨逸轩夹了一块鱼肉放在了他的碗里。

    “都别愣着了,赶紧吃吧。等了这么长时间了。”白墨羽看向姬少隆他们说道。

    “青沐,来。”白墨羽给青沐夹了一块葵花斩肉。青沐赶紧拿起碗接着。

    “这葵花斩肉前期的工作要做好,肉泥要做大点。要先炸至金黄内熟,时间久点,还要有耐心等待,然后再放各种的调味。”白墨羽对青沐说道。

    “你知道怎么做,我也知道怎么做。天知地知,你知我知。不需要让别人知道,咱们俩个知道就好!”白墨羽这是在对青沐教导,以前的事已经过去了,别人不理解,咱们自己理解就行。

    “历权,来。”白墨羽给安历权来了一块鱼肉。安历权赶紧把碗递了过去。

    “这鱼厨师已经把刺给挑了,不能说没有刺了。还是会有小刺的。”白墨羽对青沐说完,开始和安历权说道。

    “有人喜欢吃鱼,不烦这鱼刺。可有人烦,把大刺挑走,还会有小刺。”白墨羽说起这道鱼。

    “因为会卡住呼咙,会难受。吃鱼要小心,要注意点,把这小刺给吐出来,把肉咽下去,人就会觉得这鱼好吃。”

    “其实鱼刺就是鱼骨头,它不是为了防着人吃它,这是它本身就有的东西,和人的骨头是个一样的。”

    “吃鱼要把刺挑干净,小刺要仔细看,仔细挑,那样鱼就没有刺了,人吃起来也舒服。”

    “不是它伤我们,是我们在吃它,不能让它的刺给卡住,要仔细观察。”白墨羽对安历权说道。

    其实就是告诉他,把自己身上的毛病给挑出来,做出改变,你的刺不能伤害自己人。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”