030 开水白菜

bsp; “郎君，这道开水白……哦，开水菘菜，不合胃口吗？”宫保关切的询问道，唐时，白菜还被称为菘菜，他一时也没习惯这个称呼。

    王珪闻言，看看那道开水白菜，微微皱眉却并未说话。

    倒是王嫣然心直口快，接口说道：“哼，你其他菜做得味道还算凑合，但你不觉得，自己这道菜太过于敷衍了吗？拿清水煮菘菜，肯定寡淡无味，你还好意思就这般端上来！”

    宫保一听便知，王珪与长腿妹子误会了，不由贼笑道：“小娘，你有所不知，今日这四菜一羹，唯独这道菜最费时间，可是我用心烹制的，小娘一尝便知其中不凡。”

    王嫣然见他笑得这般贼兮兮的，不禁又想起了今日之事，忍不住出言嘲讽道：“哼，不就是清水煮菘菜吗？说什么最用心，骗子！”

    宫保笑得愈发开心，果然，开水白菜这道菜，对于从未吃过的人而言，是相当具有欺骗性的。

    开水白菜，即便在后世，许多人也不知道，这是川菜最经典的菜肴之一。

    看似朴实无华，清汤寡水，油星全无，但吃在口中却是清鲜柔美，胜过那万般佳肴。

    这道菜也最费功夫，必须用老母鸡、老母鸭、排骨、干贝等食材，熬制数个小时用以制汤。

    再将鸡胸脯肉剁烂至肉茸，倒入锅中吸收杂质，反复三四次后，熬制的汤底便会呈现开水般透彻清冽，不油不腻，香味浓醇敦厚，沁人心脾。

    而白菜只选用娇嫩的菜心，用状似清水的鸡汤，淋浇直至烫熟，一道开水白菜才算是烹制完成。

    “小娘，不若我们打个赌，这道开水菘菜，若是不好吃，我认打认罚，随意小娘处置，绝无怨言。嘿嘿，不过若是还合郎君与小娘胃口，那小娘……”

    王嫣然以为宫保要提什么过分的要求，不由得柳眉倒竖，瞪着宫保：“哼，你想怎么样？”

    就连王珪那老头，也扭头看向宫保，目光如炬，大有一言不合，就命人将这敢调戏自己孙女的小子，给拖出去喂狗的架势。

    “没，没什么，不过若是我赢了，小娘能否帮我一个小忙，替我试吃几样甜品？”

    宫保当着王珪的面，哪里敢口花花去调戏长腿妹子。所谓打赌，不过是给长腿妹子，一个解除双方误会，下台阶的借口罢了。

    对于他提出的这种赌约，王嫣然自然眼睛一亮，又想到下午吃的那两样甜品，顿时头如捣蒜：“好，就这般说定了！你切莫食言，否则我让大父将你赶出府去。”

    与宫保定下“赌约”后，王嫣然兴奋的掰着手指头在心头盘算，自己到底是赢好还是输好？

    貌似都不吃亏，若是自己赢了，嗯，那就罚这可恶小贼，天天给自己做甜品，还不允许重复！若是输了，嗯，似乎也没什么区别啊……咦？怎么这赌约，似乎怎么都是自己占便宜呢？

    想到此处，王嫣然终于明白过来，抬眼暼了宫保一眼，心中对于宫保的恶感，倒是又减轻了几分。

    一旁的王珪眼带深意，看看满脸微笑的宫保，倒也没说什么，只是伸出了筷箸，夹起面前的开水白菜，送入口中……