第三百一十二章 日销突破300碗，令人惊喜的利润！

年，后来把分店开到省城，没用多久生意就变得极为火爆，每天300斤的粉皮都不够卖，可想而知每天的营业额有多高了。

    300碗跟300斤，别看数字一样，但后面的单位不一样，跟人家的差距还是非常大的。

    都是同样的手艺，李记分店开到省城，其实也相当于从头再来，既然人家能把生意做得这么红火，没理由他就不行。

    当然，柳下辉也明白，现在还处于疫情期间，别看客流量似乎慢慢的回归正常，但跟正常时候相比，还是有很多顾客对此有顾虑的，不敢轻易的到外面吃东西。

    只有等疫情变得没那么吓人了，大家真正的回归正常生活，到那时估计柳下辉粉店的生意会比现在还要好上不少。

    这都是以后的事情了，柳下辉也没有多想，反正每天的营业额能够稳定在2500元左右，其实也已经有得赚了。

    在5月5日那天下午，闲着没事的柳下辉便当着老婆与姐姐的面，大概的算了一笔账。

    柳下辉拿着纸笔，一边写一边说道：“以每天2500元的营业额来计算，那一个月的总营业额是75000元。”

    “支出方面，每个月的扣肉成本我之前统计过了，大概需要10000元左右，这里面包括了购买五花肉的成本，还有炸扣肉需要的油，以及柴火，再加上包月运输到市里的成本。”

    “叉烧成本大概在2000元左右。”

    “牛肉成本大概在4500元左右。”

    “牛腩成本大概在4000元左右。”

    “铺面租金加上水电大概要5000元左右。”

    “大米成本大概在5000元左右。”

    “香辛料以及油盐酱醋等各种调味料的成本大概2500元左右。”

    “蜂窝煤成本大概在1000元左右。”

    柳下辉一口气统计到这里，才问道：“姐，小敏，你们看看还有什么需要补充的没有？”

    唐小敏说道：“还有纸巾你没有算！”

    柳下雪几乎同时说道：“还有一次性筷子没算！”

    柳下辉点了点头，继续一边写一边说道：“还有纸巾、一次性筷子、牙签等一些杂七杂八的支出，大概需要1000元左右。”

    说完，再次问道：“姐，小敏，你们想想看，还有没有什么要补充的？”

    唐小敏与柳下雪想了想，都摇头说想不出来了，差不多就这样了！

    柳下辉见状便总结道：“既然没有了，那就按这个数字来计算，每个月的总成本支出，大概是35000元左右。

    75000元-35000元=40000元。

    如果不算人工的话，咱们一个月能赚四万左右。”

    听到这个数字，唐小敏不由得瞪大了眼睛。

    一个月赚四万，那一年下来就能赚将近五十万啊！

    五十万，那可真不是个小数目了！

    别看她父母现在身家千万，但那都是多年积累下来才有这样的身家，服装厂生意好的时候自然赚得比较多，但生意不好的时候，一年下来还不一定赚得了五十万呢！

    柳下雪也是一脸震撼，一个月四万啊，她们公司总经理的工资差不多也就这样了。

    当然，不能这样比，一来工作性质不一样，二来人家是一个人的工资，而现在创造这个利润一共动用了四个劳力。

    所以，不一样的！

    柳下雪默算了一下，说道：“小辉，那不算人工的话，按一个月40000元的利润计算，平均下来每碗粉大概有四块五左右的利润？”

    柳下辉点了点头，说道：“差不多是这个数字吧，当然，我统计的这个利润未必准确，但误差应该不会超过三千块钱。”

    柳下雪一脸欣喜的说道：“太好了，正好明年我那大侄女就要上小学了，赶紧赚钱首付一套房子，先把孩子上学的问题解决了再说！”

    唐小敏附和的说道：“是啊，明年小菲上学确实是大事，要是能解决的话，我就放心了！”

    柳下辉闻言则在心中盘算起来，之前的网贷、花呗、信用卡之类的，他欠了将近二十万，卖掉老婆的金银首饰之后，大概还有十万出头的缺口，按照这个收入，大概要四个月左右才能把这些害死人的债务全部还清了。

    而现在已经是5月份了，也就是说至少要到9月份才能还清所有债务，就这还没有算上从姐姐那里拿的三万块钱呢！

    如果都算上的话，得到10月份才能全部还清。

    然后再攒首付钱，按现在玉林的房价，一套像样的房子首付至少得二三十万，如果再算上装修的钱，没有四五十万，还真买不起房。

    这样算的话，想在明年闺女上小学之前买一套房，光现在这个收入，还真是任重道远啊！

    ……

    5月10日，母亲节。

    这一天，江诗芸在把今天的扣肉炸好，叉烧做好之后，便带着两位孙女一起，坐着村里那辆小客车，直奔市里。

    之所以选择今天到市里去，并非是为了过节，而是她这两个孙女明天就要开学了，自然要把她们带回市里去上学。

    白牛镇距离市里有一百二十个公里左右，以前没有直达车，没有高速路，要先坐车到县里再换车到市里，一番折腾下来，没几个小时是到不了的。

    不过现在已经2020年了，交通非常方便，从白牛镇乘车到公务员小区，也就两个小时左右。

    江诗芸祖孙三人是下午两点左右出发，四点左右就到了。

    柳下辉的两个闺女，大闺女柳小菲跟他最亲，小闺女柳小颖则跟她妈妈最亲，所以两个小家伙一下车，一个直扑爸爸，一个直扑妈妈，分工明确得很。

    “爸爸，我好想你啊！”柳小菲扑到爸爸的怀里，撒娇的喊道。

    虽然在微信视频中没少见，但真正说起来，柳下辉已经有二十年没见到他这两个闺女了，听到闺女抱着他撒娇，心都要酥了。

    连忙把她抱起来转了几个圈，笑道：“小菲，爸爸也好想你啊！”