第三十九章 :卤大肠

nbsp;“大嫂，你先洗大肠，一定要洗干净！我给你打水，咱们一人洗一盆。”

    春霞冲她摇了摇头，手上的动作倒是麻利的很，

    “害，我一个人来就成了，不用两个人，你一直烧水就成了，让水一直温着，不然这天气实在是太冷了。”

    杨沐雪也不推辞，一直默默给盆里面添热水。

    屋外，雪早已经停了，融化的雪水，顺着屋檐下面的冰柱子，滴落到了地上，发出了清脆悦耳的“滴答”声。

    圆月悬挂在天上，散发着莹莹的白光。

    见春霞洗的差不多了，两人合力将猪大肠放到了另一个干净的大盆里面。

    撒入3汤匙的粗盐，不断的用手翻动，搅匀，并且用手用力揉搓，至发出大量胶质。

    随后注入清水将其冲洗干净，再按照之前的步骤，直到臭味完全被清除。

    除去臭味之后，翻到附着油膏的一面，撕去过多的油膏并洗净，取出悬挂起来，以便沥去水。

    拿出从系统里面买的香料，全部放入到疏松孔白布缝好的袋子里面。

    封好袋口放入容器里面，加入约莫十碗清水，煲至各香料了同味备用。

    将猪大肠翻回没有油膏的一面，用干布吸去水分，另一面也用于布吸抹一遍，然后马细小的肠条部分，压塞入粗大的肠头内方，像制作腊肠一般，将肠条塞满肠头的一段，并用牙签从肠头外侧插入穿出另一面，使细肠不易脱出。

    将胡椒粉，鱼露，老抽，砂糖，酒及适量的盐加入香料水中，煮沸后，将猪大肠全部放入。

    直到杨沐雪将卤好的猪大肠盛到碟子里面的时候。

    春霞这才知道刚刚一直忙活的，做出来的是什么样子。

    “沐雪，有点时候，大嫂都在想，你这小脑袋瓜子里面，怎么装了那么多稀奇古怪的东西。怕是再到以后，大嫂都要觉得老四他配不上你了。”

    杨沐雪冲春霞眨了眨眼睛，狡黠一笑，

    “大嫂，就算现在，你也可以怎么觉得，放心好了，我绝对不会和别人说的！”

    说完，还一本正经地拍了拍自己的胸口。

    见她这副调皮捣蛋样子，这才惊觉，来家的这一个多星期，快两个星期，杨沐雪的变化有多大。

    这段时间吃的不错，就连脸上都多了一点肉，皮肤也白了不少。

    完全没了之前那副营养不良，面黄肌瘦的模样。

    整个人，就是一个俏生生的小姑娘。

    眼睛亮亮的，看起来就是一个招人疼爱的孩子。

    “咱们晚上弄得是不是有点太多了，这些就是咱家天天吃也吃不完啊。”

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