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雷宁和丁二狗在小酒馆坐了很久,也商量了很久。
这届美食节,对雷宁来说是非常重要的。因为历年来美食节,都有厨师凭手底功夫崛起于烹饪界,成为网红般知名人物。
雷宁进酒店几年功夫,一直在磨砺着剑锋,去年从普通灶走向王牌灶,这是成功的一个标志。
今年,正是他借助美食节,打响自己知名度的最佳时候。更何况,他老师即将调任甬市投资集团担任副总,作为今后老师的左膀右臂,他也非常想送给老师一个大礼——他这位学生,借助美食节,成为当地烹饪界响当当的新秀人物。
这样一来,无论是提拔,还是在酒店威信,雷宁都会更上一层楼。
千算万算,没算到竟然来了个学徒郭小凡。
短短一天功夫,这小子就抢尽了雷宁风头,而且有力压群雄之势——你让青年一代的领军人物、长三角黄埔军校毕业的雷宁怎么想?
顺我者昌,逆我者亡,敢挡我道者,杀杀杀!
结完账,雷宁站在酒馆门口,尽情地让狂风吹拂着身体,心里狂怒地咆哮:“让暴风雨来得更猛烈些吧!”
只要晚上销量达不到预期,郭小凡就能名正言顺的滚下三号灶,谁敢强留他,我雷宁绝无答应可能!
……
入晚。
酒店的形势没有半分好转的迹象,暴风雨果然来得更加猛烈,餐厅里的食客果然像珍稀物种。
厨师长不在、餐饮经理也不在。
他们下午三点钟,就被叫到集团公司总部去开会了,集团下属公司中层以上干部全数参加,宣布重要人事调整事宜。
大家都知道,这是雷宁老师转任集团当副总经理的事宜。
进入就餐高峰期,厨师长和餐饮经理都没出现,刘佳依接到电话,说是今晚全城大堵车。
集团公司离酒店不过区区几公里路程,领导的车从5点半会议结束后,一直堵到了六点出头。
从四点多上班,到六点出头这段时间,雷宁和丁二狗表现得十分老实,忙完灶台活,俩货默默地到吸烟室过瘾,一反常态地没有半分喧哗。
但是,两人始终冷眼打量着三号灶。
五点半下班,到六点左右,对酒店的生意是道分水岭,过了这道槛,生意直线回升的可能性很低,就算算上暴风雨影响,高峰会略有延迟,但拖不过六点半。
今晚,郭小凡的神色,看起来有些怪,笑的时候不像笑,板着脸的时候似乎又透着些欢乐,不知这小子葫芦里卖的什么药。
还有个奇怪的地方,郭小凡一直在玩手机,不断发送着什么信息。
丁二狗透过吸烟室玻璃窗紧张地盯着三号灶,同时抬腕看了看表:
“雷哥,六点半了,松鼠桂鱼只卖了十二份,销量应该不会再增加了吧?”
晚上十二份加中午九份,今天的销量总计是21份,六点半后,想要完成55份销量,你说有可能么?
丁二狗在嘀咕:“怎么可能,绝对不可能,郭小凡你就算有孙悟空的三头六臂,也做不到这点!”
雷宁的目光,从三号灶收回,望着丁二狗:“兄弟,包厢的事,你打听清楚了?”
丁二狗点点头:“雷哥,餐厅我去问过,预订的包厢客人都来了,没有新预订的。”
雷宁松了口气,没有新预订出的包厢,郭小凡就死定了,因为价格昂贵的王牌菜,散客很少会点。而现在,没有新预订出的包厢,意味着六点半过后,销量不可能再大幅上升。
丁二狗站起了身:“我特么的去教训教训郭小凡。”
雷宁一把拉住了他:“你急什么?等打烊后,让你嘲笑个够!”
“也是。”丁二狗稳稳当当地坐下。
厨房过道,传来了厨师长的声音:“气象预报不准啊,说是傍晚时风力最大,暴雨要到八点过后。其实正好相反,现在风倒小了,雨却大了。”
他徒弟的声音:“唷师傅,你怎么像个落汤鸡似地,不是有车接送么?”
厨师长:“接个屁,车全堵大街上呢。我担心酒店生意,借了件雨披走路过来的。生意现在怎么样?”
他徒弟悲伤的声音:“唉师傅,史上最惨。”
三号灶帮厨的声音,透着一股担心:“高厨师长,郭师傅不可能完成销量了,你能不能想想办法,别让他下岗?”
几个老厨师也同声说道:“是啊老高,今天天气不好,又不是小郭水平差。中午的油爆大虾你也看到的,小伙子有硬实力。就算今天完不成销量,也不能让他走。”
厨师长长长地叹了口气:“唉!开会时,我把这情况跟酒店总经理提出过。”
几个急忙问:“老总怎么说?”
厨师长:“甭提了,他说集团公司马上要进行改革,如果小郭完不成昨天的两个条件,咱们还是按照文件规定来。以后有什么机会,再……”
二号灶师傅愤怒的声音:“老高,你们这是逼人走啊!”
厨师长徒弟:“师傅,为什么,这是为什么?”
五号灶师傅的声音:“老高,这帮人都****的?有能力的人不用,揪着职称不放,职称顶个p用啊,松鼠桂鱼和油爆大虾这两道菜,厨房里... -->>
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