第51章 我反对

nbsp;所以，外界很少有人知道，白冰和这位首席厨师的关系。

    恰恰被蔡瑛逮了个正着。

    现在，她如愿以偿了，已被任命为集团公司行政办副主任。大酒店的餐饮经理，目前职位空缺。

    这个职位，相当于大酒店的副总经理级别，这娘们终于官升一级。

    见郭小凡进来，白冰朝他招招手，笑眯眯地打招呼：“小凡来了，来来，坐这边。”

    看得出，这是一场讨论会，讨论什么，郭小凡现在还不知道。

    白冰：“大家静一下，现在人到齐了，我们开个短会。”

    “是这样的，临时把大家叫来，是因为事情比较急。我昨天晚上和甬市商务局几位领导吃饭，不经意说了个方案，没想到得到了领导的一致肯定，让我马上开始办理，所以来不及多研究，请示了集团董事长、总经理后，就让大家来商量一下。”

    与其说是商量，不如说要大家照办，因为方案在白冰胸内都成熟了呢。

    “这个方案，叫‘皇家菜认定标准试点’，全国范围内，在长三角先搞试点，浙省在我们慈奚县搞试点，我们慈奚是中华美食城，最后把试点工作，放到了我们集团进行。因此这既是荣誉，也是责任。”

    郭小凡微微愣了愣，他在后来回看刀工比武录像时，有听一位叫盛仲喜的嘉宾，说起过这事，但没怎么仔细听。

    白冰：“前不久，在京城召开了一次对我国烹饪界深有影响的会议，叫‘首届全国烹饪界皇家菜研究会’，本来我也得到了邀请，然而刚刚走上新的岗位，事务繁多，我只好推辞了。我们浙省，有十位知名度相当高的名厨参加了这个会议。”

    “当然，就皇家菜应不应该由权威部门认定，会议上出现了很大分歧。经过研究，决定先搞试点，非常荣幸，经过争取，我们甬市投资集团公司，成为了全国第一个吃螃蟹的人，也是全国第一家皇家菜认定标准实施单位。”

    白冰点起了根烟，面带喜色：“同志们，你们都是来自集团下属各酒店的皇家菜传承人，肩负着我国烹饪事业的一次带有革命性的转折任务，使命光荣，责任重大。”

    “同志们，甬市决定成立皇家菜认定标准委员会，它由市商务局、浙省烹饪学院、慈奚市美食节组委会、和我们集团四家共同设立，委员会大本营设于浙省烹饪学院。我担任委员会副主任，蔡经理——哦，现在应该叫蔡副主任，是委员会办公室副主任，雷宁和丁二狗，暂时让他们参加资料整理工作，所以今天也把他们请来”

    “昨天晚上，我向市商务局局长汇报的方案，是先由我们集团开展认定工作，将各下属酒店可以申报、或者已经打出‘皇家菜’字样的菜肴，提交具体材料，向认定标准委员会进行申报……”

    白冰罗里罗嗦讲了一大堆，听到这里，人们总算明白了。

    学院派和民间派争斗的最大焦点，现在集中到了皇家菜认定问题上。

    毫无疑问，皇家菜认定标准委员会，由学院派全面把持，其大本营设于浙省烹饪学院就是明证。

    如果皇家菜需要认定，那么等于卡住了民间派的咽喉，因为多数历史传承，都在民间派酒店的手中，学院派禀持的是创新理念，很少有祖传手艺。

    坐在白冰对面、包括郭小凡在内的八个人，全都面面相觑，谁也没个心理准备啊。

    集团十几家酒店，分布于长三角三省一市，今天到的这几位，都是浙省杭、甬、绍、温一带的名师。

    有位中年师傅小心翼翼地开了口：“白副，你说需要提交资料，不知这资料是指什么？”

    白冰含着笑：“包括名称、历史渊源、哪位御厨发明，还包括具体配方、秘制食材、制作工艺等等。”

    八个人惊骇得脸都绿了。

    “白副，这不是把我们祖宗传下的东西，毫无保留地透露给别人了吗？”

    白冰收敛了笑容：“你这话表述有误，你们要相信组委会，这些资料全部是保密的。”

    另一位厨师表达了内心的忧虑：“白副，现在连个人信息网上都有倒卖，能保得了密吗？”

    白冰明显有些不悦：“你信不过别人，难道还信不过我，信不过集团领导？”

    这帽子，就这么给扣了上来。

    郭小凡坐着没动，他终于明白民间派为什么要竭力反对学院派了，这标准认定要是推广，民间派的皇家菜，可以说全军覆没——你无法估计某些人的无耻，对他们来说，除了利益，就没有任何道德底线。

    这是公权力绑架皇家菜的一次赤果果表演。

    白冰冷峻地开了口：“你们都长期工作在一线，集团为你们的成长提供了平台，当然，你们也做出了自己的贡献。现在，我可以负责任地说，这是一次国家利益和个人利益之间的考验，希望大家以大局为重。”

    白冰的威胁并不是没有道理，这些厨师的皇家菜，如果离开他们工作的酒店，未必能得到高薪，也未必有好的环境替他们推广。他们工资奖金加提成，在业内属于相当高水平。

    并且，他们都有在各自酒店入股，亲属也大多安排在酒店或集团其他单位就职，谁敢得罪集团分管餐饮的副总经理？

    厨师们沉默了，但谁也不敢贸然答应，这等于涉及赖以生存的大计啊。

    郭小凡站起了身：“我反对！”