第一百零三章 替他找病（下）

    求书，找书，请发站内短信给管理员，手机阅读更精彩，手机直接访问 m.bqg8.cc

    “这？”亣老爷子被这个可爱的小萌物吸引住了，人越老越喜欢小孩子，哪怕是他这般呼风唤雨的成功人士也不例外。

    “那个，还用我说嘛？孩子的表现是最真实的。”赵绅弱弱的开口说道。

    老四的眉头一跳，他一直都觉得赵绅有点古怪，但又说不上来是为什么，因为赵绅的样子实在是太年轻了，一点不像一个沉浸厨艺之道多年的人。

    但那杯色彩斑斓的饮品，给他留下了很深的印象。

    “这是你的宠物代表不了什么，我倒是想知道，我的人做出的这道菜其中有什么毛病！”豆豆的大哥被冬冬无声的举动弄得有点薄怒，盯着赵绅说道。

    赵绅翻了个白眼，终于知道任务的名字为什么叫做【替他找病】了。

    ……

    “这道鱼，卖相不错，整体看起来给人的感观十分靓丽，让人食指大动，可它连最基本的腥味都没有去掉，怎么吃？如果我没猜错的话，这鱼身上的划痕填充物，应该是青瓜籽吧？即便你已经切碎，经过反复的泡制，但其中的鲜味与鱼本身的腥味依然冲突，这个举动将鱼整体的腥味升级，常人吃还行，品不出个所以然，但你要是让五感远超常人的高等厨师来品尝点丁鱼汤就会暴露出来，我送你四个字，画蛇添足。”

    老四的脸色越来越难看，他没想到自己精心制作的秘密法宝在赵绅这里竟然被一批再批，甚至连原材料都一眼看出！

    “呵呵，是吗？但身为一个厨师，我想说的是，我们的菜是提供给品尝者的，不光光是要味道好，还要有一定的观赏性才行，你凭什么说我是画蛇添足？”老四开口反击道。

    “你也知道身为厨师？厨艺讲究的是严谨，任何的一个动作都会影响一道菜出品之后的口感，腥味本就不该存在，如果存在，那就是失败！你的这个举动不仅仅是画蛇添足，还是本末倒置！”赵绅毫不留情的说道。

    “不服是吗？那我再说明白点，你这道鱼分为三个步骤，第一个是先将处理好的鱼防御锅中蒸，第二是制作配料，也就是你的那个青瓜籽，第三部则是将青瓜籽放在鱼身的划痕之上一起入锅做出。”

    ……

    老四的瞳孔一缩，因为赵绅所分析的步骤，竟然与他所制作的步骤一模一样。

    “哼，那又怎样？只不过是你刚才在后厨偷看罢了，这其中还有许多精细的工序，那些才是做出这道菜的关键，即便你偷看了也不明白！”老四冷冷的说道。

    “我偷没偷看，你自己清楚，你所谓的精细工序，就是在你处理鱼身的时候，分别在两侧切刀，并且都是切两刀，让鱼汁入味，这就是其中一个不足的地方，你使用青瓜籽将鱼身正面的划痕全部掩盖，导致鱼的腥味无法被蒸出，只能从两侧排入汤中，这汤才会有这般腥味，你有没有想过其实你可以正切三刀，在鱼鳍下方来上一刀？这样根本不会影响外观，鱼身的腥味问题也迎刃而解！”

    赵绅淡淡的说道，但是他的话让老四哑口无言，他本来还要反驳几句，但是脑海中按照赵绅所说的假想一遍之后，... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读