第036章、菜系

嘉宾自我介绍之后，挨个问话。

    “好的，自古中原就是文化的起源，鲁菜也是各大菜系之首，最经典的代表有糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫保鸡丁这四大名菜。”鲁菜掌门人说话大气有力，摆出一副老大哥的架势在那，偏偏其他两个掌门人是服气的。

    “那我们等会可以期待一下。那么浙菜有什么好吃的，劳您介绍一下？”大胖面向浙菜掌门人提问，站在帅哥面前大胖有压力，努力提气收腹也还是比别人胖几圈。

    “上有天堂、下有苏杭，我们浙菜栖身鱼米之乡，物产丰富，比较有代表性的菜式有西湖醋鱼、东坡肉、油焖春笋、荷叶粉蒸肉，叫花童鸡、龙井虾仁等等。今天要烹调的菜有四道，分别是东坡肉、西湖醋鱼、油焖春笋还有龙井虾仁！”

    “都是说出来就能代表浙菜的名菜啊，说得我口水都出来了！那我们粤菜有什么好吃的？”大胖夸张地舔着嘴，才将话筒递向粤菜掌门人。

    “粤菜在国外是中国的代表菜系，是能与法餐齐名的存在，世界各地的中餐馆、唐人街也大都以粤菜餐馆为主。粤菜做法比较复杂，精细，费时，费人工，传统的粤菜十大名菜有阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味。总之就是老少咸宜、不管什么口味的人都能找到你喜欢的菜式。”粤菜掌门人拍着胸脯保证，开玩笑，天上飞的地上走的，就没有几样gd人吃不了的东西。

    “那我们还等什么呢，开始吧！”大胖左手一挥，操作间的大厨们使出十八般武艺大展身手。

    文熙穿越前喜欢吃用料精细，能吃出食物本味的南方菜式，一开始就牢牢扎根粤菜师傅附近；胡陈刘李四人是标准的北方肚子北方味，鲁菜的葱香蒜香酱香一出来就被吸引过去，胡陈二人身宽个高，往那儿一站就像山一样，别说是观众，就是摄像机也拍不到，最后陈老师和李老师做搭档，两人看浙菜厨师烹饪去了。

    最后上菜的时候桌上摆着一溜的肉菜，仅有的油焖春笋味道也比较浓郁，文熙吃得多的也仍旧是粤菜。胡同吃到后面一直在喝水，没办法，鲁菜各种酱料炒制出来的菜味道太咸。

    由于地域接近的缘故，尽管味儿重，鲁菜的四道菜依然拿到了高分。

    浙菜就有那么点吃亏，东坡肉偏甜，有鲁菜的糖醋鲤鱼相比较，西湖醋鱼除了鱼肉肉质不同之外，并没有其他出众的地方；龙井虾仁倒是不错，只可惜而今的龙井茶味道比不上文熙穿越前，虾仁多吃几个就能尝出来淡淡的苦味。

    粤菜师傅也机智地选择了4道清淡点的菜品，文昌鸡味道鲜嫩，烧鹅也能满足四位北方评委的口味，官燕照顾了老年人的牙口，生拆蟹肉烩海虎翅又突出了海鲜的味道，竟然拿下了全场第一高分，只不过总分比鲁菜稍低罢了。

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