28.酒酿圆子

再吃。”

    说罢抱了罐子去厨房，拿出之前磨好的江米粉出来，舀水和面，团出一个个指甲盖大小的小汤圆。

    这廖糟嘛，最好的吃法当然是酒酿圆子了。

    胡甜爱吃糯米小食，对酒酿圆子更是喜爱，没大一会就团好小汤圆，再烧锅添水煮小汤圆，等汤圆飘到水面时加入廖糟，最后打入蛋花，略一煮煮，便可出锅食用了。

    酒酿圆子那个香味哦，鲜少人能抵挡。

    黏黏的酒酿汤里躺着一个个圆圆的、白白的小圆子，像一粒粒晶莹剔透的小珍珠似得，令人看了直流口水。再加上打入的蛋花，黄白相间，香甜扑鼻，又好看又好吃。

    这样的大雪天里，来一碗热乎乎香喷喷的酒酿圆子，人生何求？

    不消说，俘获胡家上下几口人的美食谱上又添上了一道。

    胡甜煮过一回，又被要求煮了第二回，人人都吃了个肚儿圆才罢了。

    “原来去县里，听过人说酒楼里有什么醉鸡醉虾醉蟹，这还是头一回吃到醉元宵！”胡爹满足道。

    南边汤圆北边元宵，就这么个叫法，所以胡爹酒乱诌个“醉元宵”。

    齐氏道：“这哪里是元宵，咱元宵外面还要裹芝麻馅哩。”

    胡爹就道：“像，差不多。”

    胡甜就道，我刚做的时候自己想了个名，说出来大家看合适不合适。

    大家便都看她。

    胡甜咳了一声，略不好意思道“叫酒酿圆子。”她真不是故意要冒认的，就是觉得这么好的名不用好可惜。

    有酒味，里头东西又小小的圆圆的，听着这名还真觉得挺合适。

    “不错，还是闺女会取名。”齐氏立马就附和了，比啥醉元宵好听。

    见大家赞同，胡甜便又道：“阿爹阿娘，马上要到周地主的寿辰了，你看咱把酒酿圆子献过去祝寿，你们看咋样？”

    没有橡子豆腐以前，这才是胡甜的赚钱大计的第一票哩。

    她是一早就打算要做酒曲，做廖糟，做酒酿圆子。正巧遇上周地主寿辰又有周文彬中举，此时献这个菜不是大好时机？

    周地主是个重名声的，怎么着也不会亏了她不是？

    而且做这个菜她也是有盘算的，这东西关键在于酒曲，可是酒曲不是想做就能做的，也算是个独门秘方了，这道菜要是搁在饭馆里完全可以当独家菜式了。

    周家在县里可是开着酒楼哩！

    但胡爹和齐氏显然没她想的那么远，对闺女此举很不解：“祝寿自有祝寿的规矩，用不着如此罢？”

    像他们这样的平民一般是见不着周地主这样的大财主的，大门都进不去。说去祝寿也不过在门外说两句吉祥话，领个寿桃之类。

    胡甜却对自己这酒酿圆子极有信心，一意道：“阿爹阿娘，咱们且试试，成与不成，也是咱们的心意。”

    夫妻两对望一眼，觉得闺女这话也不错，周地主过寿是个喜事，就算不成，也不会有啥大事，便点头应了。

    最快小说阅读 bQg8.CC