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第八章 出路在哪里

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种酿造工艺造出来得酒,很难高过二十度。发酵酒再进行蒸馏,得到高度酒的技术,是元朝才出现的。

    钟浩觉得物以稀为贵,这年头没有的东西就是是值钱的东西。烧酒或许是改变自己生活的宝贝。

    +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

    柴房中的大灶上架着一口大锅,大锅里装的是发酵好的、未筛去酒糟的浊酒,大锅上面锅盖盖得严严实实,不过锅盖上一个圆孔,一根带弯头的铜管从圆孔中接出,铜管中间通过一只装满冰凉井水的木桶,铜管末端的底下接着一只酒坛子。

    钟浩在不断的往灶里添柴,额角渗出细密的汗珠,但他毫不在意,只是紧紧的盯着铜管的末端。

    随着温度越来越高,铜管的末端开始滴滴嗒嗒的流淌出清澈的酒液,等到流出大约半坛子酒,钟浩便又换上一个酒坛,将最先流出的半坛子酒放在一边。最先流出来的是酒头,度数太高,不适合直接喝。

    继续往灶里添柴,等到快接满了两个酒坛时,铜管里的酒液渐渐的滴得慢了。

    钟浩把锅盖掀开一条缝看了看,大锅里的基本上只剩下酒糟了,酒液已经快蒸馏完了。

    钟浩觉得的再出来的酒液应该算是酒尾了,便把装有酒头的酒坛拿过来接上。

    当装有酒头的酒坛快要接满时,铜管里便不再往外滴酒液了。

    钟浩将装有酒头、酒尾的酒坛用力的摇晃几下,掀开锅盖,再次倒入锅中,继续蒸馏。

    清澈的酒液很快再次流出,这次出来的便是二锅头了。

    钟浩拿起酒舀,先从中间出来的那两坛烧酒中舀起一点,轻轻的抿了一口,只觉一线火热直落肺腑,很是够劲儿,看来度数不低。

    又从二锅头的坛子里舀起一点抿了一口,这酒比那两坛子更够劲儿。

    成了,钟浩心中暗呼。

    +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

    天空如洗,万里碧蓝,刚刚制造出高度烧酒的钟浩心情很是不错,悠哉悠哉的走在青州城,只是手中拎着的酒坛稍微影响了这种闲适感。

    此时的青州城内到处是熙熙攘攘人流,一派繁华热闹的景象。城内南北通达的大路上,一座座造型气派、装饰考究楼阁店铺,矗立在通衢要道两旁。一条条繁华的商业街上也是人头攒动,商贩的各种叫卖声此起彼伏,客人的砍价声,此起彼伏,为这座青州古城增添了些许生动。

    城内各处酒肆茶坊、勾栏瓦子,也是人声鼎沸,聚集了许许多多的人,饮酒、论诗、听曲、赌钱、蹴鞠、相扑,三教九流的人物都在此找到了乐子。商业的繁荣,娱乐的兴盛,人口的众多,无不显示着这座大宋名城的繁华与风|流。

    钟浩前一阵到时逛过几次青州城,不过那几次都是忙着考察市场,只是走马观花的游逛,并未认真去感受这个座城市的风韵,今天钟浩还是第一次真真切切的去感受青州城的繁华与风|流。

    当钟浩走到富贵坊的梨花大街时,便放慢了脚步。

    据说:前唐时,这富贵坊是青州城内富贵人家聚集的坊区,而梨花大街则是富贵坊最宽阔的大街。那时,梨花大街两旁种满梨树,每年三月,那一片俏美纤秀、美而不娇、倩而不俗、似玉一般洁白的梨花竞相开放,美不胜收。梨花大街也是因此而得名。

    当然,此时梨花大街上大部分是店铺,已经没有梨花了。

    钟浩在梨花街上的一家挂着“天然居”三个金字招牌的酒楼前,停下了脚步。

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    ps:关于书中称呼:会元大部分采用比较通俗的称呼,毕竟咱时休闲文,有不到之处,各位勿怪!

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