第六章 舌尖上的美食

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    ( )        杂物房旁边的第一座工坊岩洞，面积也就半个篮球场大，地面简单平整过，摆放着一些夏令月不认识的工具。“这个叫石磨，主要用来碾碎谷物，做成粉末或者浆状！”    夏野背着袋子走到了一个石台旁边，用晒干葫芦做的瓢挖了一斤多麦子，顺着磨眼倒了进去。    “哦”    夏令月好奇的打量着这座石磨。    它的底座是一块磨平的大青石，大概半人高，上面放了一块十公分厚、直径半米的圆盘，上面摞着一个同样大的圆盘。    这个圆盘上面，凿出了一个半指宽的孔洞，也就是磨眼，而在侧面，则有开出的沟槽，插了一根粗大的木棍。    “每次不要倒太多麦子，然后转动木棍就好！”    随着夏野用力，咯吱咯吱的摩擦声响了起来，由于是在岩洞中，声音略大，有些刺耳。    “哇！”    夏令月忍不住惊呼，被搅碎的麦子从两个圆盘中间的缝隙挤了出来，落在了大青石上。    夏野一边转动石磨，一边往磨眼中倒麦子，很快，大青石上就堆了不少碎麦粒。    “我来！”    夏令月很聪慧，用笤帚和柳条编织的簸箕把它们收集了起来：“这就可以了吗？”    “这只是完成了第一步！”    夏野笑了：“把那边的筛子递给我！”    “筛子？”    夏令月没见过这种工具，它是用竹篾编制的，但是不像簸箕那么细密，而是留出了针眼一般的细孔洞。    “嗯，一种农具，可以把大颗粒的杂物过滤出去，只留下面粉！”    夏野将碎麦粒倒进筛子中。    “面粉？”    夏令月看到随着弟弟晃动，大颗粒留在了筛子中，而一种白粉末犹如下大雪一样，纷纷扬扬的掉了下来。    “你叫麦粉也可以！”    夏野将面粉收集起来，接着把碎麦粒倒进磨眼中，进行第二次研磨。    看着白的面粉一点点增多，不知道为什么，夏令月的心情就莫名的好了起来，有一种异样的满足感。    半个时后，十斤白面获得！    夏野喝水，而夏令月蹲在大陶罐旁，欣赏里面的麦粉，白白的，像细沙一样柔软。    这触感简直绝赞！    “好想睡在里面呀！”    夏令月感慨，不过跟着又蹙起了眉头，目光落在了那些黄皮子上面：“一石麦子才出不到七成的麦粉，好浪费呀！，”    “这个叫麸皮，口感很差的，可以用来喂养骡马！”    夏野想到了旧社会，穷人家只有过年才舍得买两斤白面包饺子，平时都是吃麸皮伴着玉米面的粗粮，不过那也比这个时代的平民吃得好。    “咱们哪有牲口呀！”    夏令月抓了一簇麸皮放进了嘴里，有些扎。    “面包会有的，牛奶也会有的！”    夏野调侃：“好了，我告诉你石磨的原理，看到两个圆盘上这些纹理沟槽了吗？从中心往外延伸，由深到浅，就是它们互相摩擦，把麦子磨成了面粉！”    “我弟弟真棒！”    夏令月一个激动，就抱住夏野，在他脸上唧亲了一口，很简单的道理，一就明，但其中却透着浓浓的智慧味道。    要知道，这可是世界上第一台石磨。    “可惜我没钱，不然应该送你去墨家学馆，你一定可以在机关术上拿到巨大的成就！”    夏令月叹气。    “算了，我又不想当匠师！”    夏野撇嘴，这个时代的机关术再厉害，能把战斗机造出来？所以还是努力成为一位受人尊敬的大巫师！    “不求上进！”    夏令月屈指敲了一下夏野的额头，就自己动手准备磨一些面粉出来，可是舀了一瓢后，突然愣住了，她发现自己刚才只顾关注石磨了，忽略了一个大问题：“这些麦子上的壳呢？”    “喏，那个叫石碾，就是用来给谷物退壳的！”    夏野懒得炫耀，这东西实在没什么技术含量，农村长大的孩子谁没见过呀！    几块石头堆砌的台子，上面有一个半径一米多的石盘，中间打孔，竖放着一根木桩。    一个圆柱型的石磙，放在石盘上，在通过几根木头做成的框架固定，使其滚动时不会掉下来。    “谷物碾过之后，再用簸箕迎风一掂，基本上就去壳了，如果有牲口拉磨，可以省很多力气！”    夏野用陶罐盛了一些面，浇上水，揉成了面团，在静置醒面的时候，他去后面的菜地里拔了几棵嫩葱。    “这是要做什么？”    当夏野开始做饭的时候，夏令月立刻跑了过来，她实在好奇死了。    “烙葱花饼！”    夏野晃了晃一根打磨光滑的木头：“这个叫擀面杖，用它把面团擀成半个指甲厚的面饼，然后刷上油，不用太多了！”    “嗯嗯！” ... -->>
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