第9章 真相 黄金炒饭

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    “县令大人，快尝尝我的炒饭吧！”鄂达升如此大肆褒奖京苏的焖饭，叶凌雄的心不断地跳动着。似乎这一次，他有些看错了自己面前这个“弱小”的对手。

    随即，鄂达升便舀了一勺叶凌雄的炒饭，刚刚送入口中，两眼咕噜变圆，大脑好像被晴空下的蓝光雷电重重劈下。旋即，回过神来，两眼汪汪地流出一丝泪痕，憋着气从口中脱出一句绵长的话：“真是太好吃了！”

    见到鄂达升这个样子，紧绷心弦的叶凌雄也是长叹了一口气，提起袖口挥去额头上还没有来得及垂下的汗水。

    这时，鄂达升突然咳嗽了两声，喝了口水润了润嗓子：“能够想到，在煮饭的时候在饭中加入茶汤，不仅可以很有效地缓解米粒上本身存在的油腻，而且还能够给饭增添不一样的味道，很是新奇。归结两道饭都很不错，所以这一次你们谁赢谁输，结果交由给台下的观众来评判，想必对于主食的评定，他们比我更加有发言权。”

    “这个...怎么弄？”叶凌雄紧皱眉头，迫不及待地想要看到比赛的结果。

    “台下的观众给每人发放一个红球与一个白球，红球代表支持京苏的焖饭，白球则是代表支持叶凌雄的炒饭。每个人排队，上台来品尝炒饭，支持谁便向丫鬟旁边的青花瓷坛子中投入相应颜色的球，一直等到饭吃完了为止，整个评比过程就结束了，继而得到相应票数多者为获胜一方。”鄂达升介绍到，此时侍卫已然给台下的观众发放了不同颜色的球。

    “好，现在评比开始！”

    只听得鄂达升一声令下，台下的观众便在侍卫的安排下，有序地排好了队伍。

    “想不到，京苏这小小年纪既然有这等手艺，仿佛看到了京天师傅的影子了。”

    “叶凌雄果不愧是余年大师的嫡传弟子，手艺正是不错！”

    “两道主食都很好，到底选那个呢？”

    ......

    随着品尝开始展开，各种碎言碎语瞬间让严肃冷漠的比赛擂台充满了活性，此时圆形的擂台更像是热闹的集市一般，人潮如水一般汹涌，好似长龙一般。

    只不过，僧多粥少，狼多肉少，等到两道主食都被吃完后，还有很多人没有吃到被鄂达升夸张表现得如神仙吃的食物一般，但也只能遗憾，只恨自己站的位置太过靠后。

    “好了，比赛评比已经结束了，接下来就是现场宣布结果的时候了。”鄂达升一脸严肃地看着丫鬟，旋即得到了最后统计的数字：“回禀大人，红球共有46个，白球共有0个。”

    “什么？怎么可能？”叶凌雄听闻，完全不敢相信地跑到青花瓷坛，猛地推开两名丫鬟，将头钻入坛中，只见皆是满满的红色球。

    “不！怎么可能？没有理由......”叶凌雄宛若做了一场梦般，一个劲儿地摇头，完全不敢相信自己双眼所看到的结果。

    “这样的结果，你应该相信！”这时候，鄂达升突然说道：“你做的炒饭虽然味道很不错，也达到了米饭粒粒分开，蛋液包裹米饭，用油也恰到好处地完全融入食材这类近乎严苛的要求，但你却忽视了一个致命的关键。炒饭是以炒的方式制成的米饭料理，炒在厨艺料理之中则需要食材的口感富有弹性，而你的炒饭中恰恰缺失的也是这样一种弹性。余年大师所做的炒饭，我想锦华镇的所有人都吃过，自然他们也可以对比出你的炒饭与大师炒饭之间的差距——一碗隔夜饭的距离。”

    “没错！”京天亦说道：“炒饭要达到极佳的口感，就是需要用隔夜的饭，并且需要将之放在通风处阴干，这样才会达到软硬适中的程度，炒出来的饭也是粒粒具有弹性，当吃到嘴里的时候，每一粒饭的味道都会在口中得到释放，像是活的一般蹦跳。因为隔夜的饭丧失了一些水分，硬度上就已经超出了刚刚出锅的... -->>
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