第四章 师兄师姐

入门，为师心中高兴，今天中午下厨给你们做几个小菜。”

    阿梨慌忙说道：“哪有师傅给徒弟做菜的道理，还是让我”

    阿梨本觉的如此乖巧肯定会得到师兄师姐的赞扬，没想到他话刚说了一半就被五师兄捂住了嘴巴。

    琴主听了阿梨的话，若有所思的说：“也是，论理师傅不该给徒弟做菜才对。”

    没想到一向恭敬的二师姐竟然出言顶撞师傅道：“师傅，您是琴主，岂能被俗世俗理约束，想做菜，就去做菜便是。”

    其他师兄弟也都点头称是，就连一向面无表情的四师兄，都露出深以为然的表情，颇为僵硬的点了点头。

    六师兄更是直接，竟然是将师傅举过头顶，迈开大步就往厨房跑去。

    琴主发出爽朗的笑声，任由六师兄把他抬进厨房。

    看到琴主进到厨房，五师兄这才露出一个放心的表情，偷偷对阿梨说：“师傅做的菜，即使是皇宫内的御厨都比不上。而且他老人家懒得紧，难得会给我们做菜吃。小师弟你可不要和他抢。”

    阿梨心下好奇，不知道师傅做的菜有什么玄机，能引得师兄弟们如此紧张，于是也跟着到厨房去围观。

    只见琴主面前放着一块洗净的五花肉，他手掌轻轻一挥，一股真气旋转而出，眨眼之间就把五花肉绞成肉馅。

    寻常厨子就算刀工再精湛，剁出来的肉馅还是会有细小的肉筋连接其中，而琴主用的是内家神功“螺旋劲”，用高明的内力将肉质打的绵酥软糯，入口即化。

    紧接着琴主又如法炮制，打出蒜泥，葱末，姜蓉，混合着油盐酱醋，一同混入肉泥之中，用太极云手将肉泥团成四个丸子。

    云手讲究刚柔相济，阴阳和合，用这种手法团出的肉丸，可以使调料的滋味完全融入其中。光是这个手法，就算是大内禁宫的御厨都是办不到的。

    毕竟云手是道门一脉武当的绝学，御厨万万学不来。而身负云手绝学的武当高手，也万万不会去做厨子。

    阿梨这下子看出来了，师傅做的原来是狮子头，这道菜他也曾吃过，只觉得太过油腻，并没有什么稀奇。

    琴主用内劲包裹着肉丸，四个狮子头在油锅之中滴溜溜的翻滚，片刻也不曾停下。

    这是南海仙岛岛主的功夫。在大海中有洋流，寒者为阴，暖者为阳，据说在阴阳洋流汇合之处海水翻腾，所以这功夫名叫阴阳流，使出来可以令人如坠深海，受到阴阳洋流的冲击，身若浮萍，难以自制。这功夫用来煎炸狮子头最是合适，火候恰当，受热匀称。

    而且琴主所用的火并不是普通的炉火，寻常炉火用柴作为热源，不免有烟火气。

    大师兄有一门功夫叫做春风诀，纯靠内劲制敌，真气过处，温度奇高，连刀剑都可以融化。

    琴主现在用的正是春风诀，掌中的温度随心而变，而且毫无木柴的烟熏味道。

    狮子头过油之后被迅速投入鸡汤之中，随后加入四道鲜味来慢炖

    这四鲜分别是云南山中的香菇，扬州新雨后的嫩笋，嘉兴太湖的蟹粉，北冥寒池之中的明虾。

    四道美味都是一等一的鲜香佳肴，现如融合在鸡汤之中，缓缓的渗进狮子头里面。

    单说厨艺，琴主未必是天下最好的。

    单说食材，皇宫御膳房或与和琴山相差无几。。

    然而能够信手拈来各门各派的神功入厨艺的，只有琴主一人。

    五师兄拍了拍已经看傻的阿梨，说道：“师傅的本事大着呢，以后都慢慢学。别傻站着了，咱们去阁楼里面等。”

    不一会，饭菜上桌，菜式看起来很简单：一碗四鲜狮子头，一盆炖豆腐，一条桃花鳜鱼，一盆樱桃荷叶汤，主食是炒的金灿灿的蛋炒饭。

    阿梨夹起一块狮子头，放到嘴里，肉质鲜美香酥，鸡汤厚重浓郁，四道鲜味在口中化作无穷的变化，绕着舌头久久不散。

    除了狮子头，其他的菜也都是看起来平平无奇，然而吃到嘴里惊喜连连，无怪师兄师姐们一听到师傅要做菜全都像是变了个人一般。

    阿梨吃着美食，打定主意要跟着师傅好好学本事，心里盘算着以后回到琴川城开个酒楼，一定可以赚大钱。

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