红薯的记忆

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    跟朋友聊天时，说起红薯这个话题。朋友说：熬玉米粥时加入红薯块，粥会特别的香甜好喝，比加糖的味道还要好。这是我知道的，我对红薯还是比较熟悉的。

    我在家里上学的时候，没少喝过母亲熬的红薯玉米粥，这些是早年的记忆。直到近来，常年在外，便很少喝到这样的粥了。店中有卖红薯粥的，但吃不出家中的味道儿。

    对于红薯的记忆，在更早的时候，大概在我入学之前，我经常看到自家的房顶上晾晒着一片一片的红薯干，那是母亲一刀一刀切的。

    每次在红薯收成之后，母亲便会把它们洗净，用菜刀削成片儿，再用篮子把它们提到房顶上，一片一片的摊开，均匀的摆放在倾斜的瓦房顶上。不仅仅我家的房顶上有，那时家家户户的房顶上几乎可见白白的红薯干，可形成农家特色。

    等红薯干透了，母亲用布袋装起来盛放，磨面的时候，一同把红薯干磨成粉来。母亲把高粱面和红薯面和在一起蒸成馍馍，油油溜溜的，有点发黑又有点发红，吃起来特别劲道儿。

    少吃些还可以，常吃对胃口不好。母亲说：穷的时候，就是顿顿吃这些过来的，因为不好消化，吃一顿顶事，可以耐饿，所以在年景不好的时候，多种红薯和高粱。

    这些年来，没有吃过这样的馍馍了，母亲也几乎不做了。家里的地儿，也不大片种红薯了，只留一两分地种着，就是往粥里放放，或是蒸几块吃。

    现在回家少了，连红薯粥都喝不到了，几乎快忘了味道儿。今天偶与朋友说起红薯，让我起了很多的回忆，觉得很是怀念，有一种似熟悉又遥远的感觉。

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