二十七 牛大力

饭了，还差点把老娘搭进去。”

    “不如来我家怎么样做帮工如何，钱不多，可我管你们一天三顿饱饭，再教你们一门谋生的手艺，如何？”

    “公子，肥奴饭量很大的。”

    “没关系”胡不为一指他家的门上的牌匾：“你看，我家是开饭馆的，那会害怕你大肚汉。”

    牛大力强忍一副跃跃欲试的心情说，这事还要禀告他老娘来拿主意，她说行那才行。

    胡不为：“这是必须的，若是你老娘同意了，你们今晚就搬过来，也好早日摆脱饥饿之苦。”

    “哎”牛大力欢喜不已，飞奔而去。

    这时对门的白思文踱着方步走过来：“胡哥儿，这等人救他作甚，全天下的乞丐多了去了，你就是观世音菩萨也救不过来啊。”

    胡不为：“救一个是一个，尽力而为，就当是积德吧。”

    “哎，你小子迂腐哦”白思文感觉自己的好心被冷落了，又踱着方步叹息着往回走。

    约莫晚上七八点，牛大力背着她老娘，带着三个小孩来了。

    一进门，这位头发花白的老妈妈就就用虚弱的声音说，：“多谢公子收留，您的大恩大德老婆子这辈子也还不起啊。”

    胡不为摆手说，没事，您是好心人，必然会有好报的。别多说了，赶紧喝两碗稀饭填填肚子。

    都是饿的狠了的人，一大锅晾凉的稀饭，片刻之间都被这五人给吃光。胡不为还告诉他们，你们都是的肚子目前还不适应吃大鱼大肉，等缓过几天再给你们补补。

    吃过饭后的闲聊中，胡不为才知道牛大力的老妈叫何氏，家里原来帮庙里做上供的棒香的。

    胡不为心里一动，暗道好心有好报，无意间捡了个人才回来

    而三个小孩还缺连姓名都还没有。

    胡不为索性就让他们跟自己姓，按照年龄分别叫胡甲；胡乙；胡丙，以后要是还有这样的那就继续按照胡丁；胡午；十天干这么一直叫下去。

    洗漱过后，原本住在厢房的张玄智，搬到了胡不为父母原来住的西屋，空出来的两间厢房就给了牛大力他们五个人。

    早上，等胡不为睡醒出来，看到庭院里已经被打扫的干干净净。去外边买早饭回来的张玄智下巴微抬，示意是庭院是牛大力他们打扫的。

    胡不为非常满意，心说都是有眼力劲的勤快人，至少做伙计是合格了。

    饭后，粮食铺把胡不为预定的二百斤花生米给送来了，因为是批发，价格也不贵，才十三文一斤。

    “好了，干活了”胡不为分派刘氏带着胡甲等三个小孩把花生米里碎的；霉烂的都给挑出来。自己和张玄智两个在院里用砖头搭了两个简易的土灶，准备炒制五香花色米。

    这是前天赵丛郁和蔡襄的要求，

    另外，张玄智看到五香花生米很受欢迎，立马就起了把这种美食推出的念头。

    理由就是五香花生米味道极好，当下酒菜简直就没话说，不管是富贵人家还是平头百姓，都可以买了回家佐酒。

    还有个理由就是，胡家的冰激凌生意，现在有胡不为和邹锡官两个其实已经足够了，张玄智他不想整天在胡家吃闲饭，就像拿这个五香花生米试试水，看看能不能做成一份产业。

    为了满足张玄智的自尊心，也为了试探一下，胡不为也就答应了这事，反正花费也不大，就算是失败了也就当是少买几杯冰激凌而已，这点损失他还是负担起的。

    其实做五香花生米，工业化大批量生产的话，都是用烘箱烤出来的，现在不过是个开始，还是用大铁锅炒出来省钱。

    正好邹锡官也来了，胡不为还为他做了介绍。

    这勤俭的有些过头的老倌，还埋怨胡不为人是个烂好人，说人收的多了浪费。

    牛大里很勤快，自动跑到炉灶前烧火，邹锡官少另一口灶。

    水开后，把盐糖，一大块陈皮，香料放进锅里煮。

    还当着刘氏的面警告，家里的秘方绝泄露出去，大鱼大肉就全靠它了。

    随后又把花生米倒进锅里煮一开，约十分钟后熄火，让花生米在锅里焖一会。随后捞出，沥干水分，在把剩余的花生米也倒进锅里煮，继续刚才的方法。

    沥干水分的花生米随即又被倒入另一口过，和盐一起混合开始用中火翻炒。

    诱人的五香味道，随着水蒸气的蒸发而笼罩了这个小院。

    牛大力一边烧火，一边鼻子猛嗅，“香，太香了。”

    再用小火慢慢的烧，这一步是炒制五香花生米的关键，火大了会焦，口感有苦味，火小了不熟，口感不脆。

    只有不徐不疾，小火勤翻才行。

    一锅五香花生米炒好，红色的花生衣上粘上一层白色的糖盐凝结成的白霜。吃一口，咸香微甜，口感酥脆，嚼一下满嘴花生的香味。

    就连邹锡官尝过之后，也觉得这门生意值得一试。

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