四十 寿宴 二

p;两人又是互相一番寒暄招呼，之后，在赵家的仆役带领下进入内堂。

    苏轼与喜气洋洋的老寿星道过喜，又被内堂的丫鬟带到稍偏的桌位上喝茶等候。借着喝茶，苏轼看到好些熟人都来了。

    有宰相富弼，御史中丞包拯，参知政事文彦博，还有韩琦。勋贵有曹家，潘家，李家，还有无数大大小小的勋贵家族都派了人来贺喜。

    皇族的也不少，光是皇帝的堂兄濮往一家20多个儿子，就霸占了好几张桌子。

    一会时间，蔡襄也坐到他的身边。

    蔡襄说：“子瞻，今天你有口福了，马行街的胡不为也在后边做菜。”

    “就是那个贯会做冰激凌的胡不为？”

    “就是他”蔡襄还指着桌上的花生米芝麻糖说：“这也是他的新产品，味道很好的，据说买的很不错。”

    苏轼每样都尝了一遍，说着实是好，到底是家传的手艺，我对今天的美食更加期待了。

    “绝对不会让你失望”蔡襄肯定的说。

    “那是，您可是已经尝到过他的手艺。”

    蔡襄又有些失望的说，吃过胡不为做的菜，再吃别人家的菜就很难吃了。

    可惜胡不为这厮不就是一直没把铺子开起来，你说他放着好端端的手艺不用，也不知道为什么，待会本官要好好的提醒他一下。

    苏轼笑称老大人再这么说下去，我愈加的期待了。

    两人又聊了一会，有丫鬟过来邀请蔡襄去主桌入席，说是宴会马上就要开始了。

    于是宴会堂里人来人往各就各位，苏轼一桌全部是刚考上的翰林，都是身穿青袍的芝麻绿豆官。

    随着丫鬟捧着托盘过来，桌上便多了柿饼杏干之类四个干果冷碟，和一坛子好酒。

    一桌人知道这四样只是摆个样子，没人会去动它，反倒是忙着开坛倒酒，品尝起新兴侯府的家藏美酒。

    一会时间，四样干果撤去，又换上四个冷碟。

    苏轼看了看，头一盘是一碟子生鱼片，还配有芥末酱油两种蘸料，第二盘是一碟子凉拌菜。心说：都是老套路，很普通嘛。

    第三盘是被切成一块块的鱼片，看样子是被油炸过的，颜色红亮还带着诱人的香气。最后一盘还是端菜的丫鬟介绍的，说这道菜名叫手撕鸡。

    和上一道熏鱼，都出自马行街胡不为的手笔。

    生鱼片和凉拌菜大家都吃的多了，不但家里吃，去赴宴也会吃，少说百八十回肯定有的。反倒是名扬在外的胡不为的手艺，真正品尝过的没几个人。

    苏轼建议，大家一样一样来，先对付着这盘熏鱼，然后再品尝手撕鸡。

    一桌八人的目光全都聚焦在这盘熏鱼上。

    就看到盘子里堆放着高高的一堆蝴蝶状，冒着香气的鱼块，盘子的四周是一圈用半圆形的黄瓜片围起来的圆圈。

    高高低低错落起伏，颜色也是碧绿葱翠，配合着深红色的熏鱼，愈加显得鱼块的深沉余好味。

    苏轼说：“好，首先颜色就吸引人，其次味道也吸引人，大家开始尝味道吧。”

    每人都夹起一块熏鱼，饶有兴趣的对胡不为的两道菜开始研究起来。

    苏轼身边的王翰林说，味道很好，里头一定是加了香料。

    对面的钱翰林先尝了一小口，说咸甜适中，软嫩适宜，“名家出手；果然不凡。”

    苏轼听的口水之流，自己也尝了一下，外脆里嫩，香气扑鼻，最妙的就是熏鱼中糖的分量。多一分太腻，少一分不足。

    而糖的分量，更加衬托了河鱼的鲜味，切没有丝毫河鱼的腥味，吃过之后满嘴留香意犹未尽。

    苏轼问下手的张翰林，“这道菜樊楼有吗，我怎么没见过？”

    “樊楼好像没有，应该是新创出来的”张翰林想了想说。

    苏轼咂咂嘴，望着已经空了的盘子：“唇齿留香啊。”

    又有人建议，咱们该尝尝这道手撕了，也是胡不为做得，看看味道如何。

    钱翰林调侃说，鸡还能这样吃，我还是第一回看到，且让我先尝尝。说罢，伸手就是一筷子。

    看到钱翰林吃了，众人都拿他当小白鼠，想先看看他的反应。

    就看到钱翰林手上的筷子直点那盘手撕鸡，嘴里还含糊不清的说着“好好，绝妙的滋味。”

    于是，筷子如雨，纷纷落在这盘手撕鸡上头。

    苏轼也尝了一块，感觉这鸡肉比汤鸡嫩了许多，味道比炖鸡清淡鲜美。再加上白芝麻。胡椒粉的香味，顿觉大快朵颐欲罢不能。

    “想不到鸡还能这样做，胡不为正是其实妙想”苏轼不禁赞叹道。

    张翰林称赞说，这道手撕鸡颜色洁白，口感细嫩，肉不柴，味道鲜越嚼越香。现在是盛夏，这道菜的出现正对时令，太对我的胃口了。

    与此同时，坐在屋外露天的樊楼掌柜姚成亮，看到满桌的人都在称赞胡不为的这两道菜，心里嫉火中火烧。

    他寻思，在这样下去，樊楼第一的名头还能保住几天？不行，我还是要继续行动，想尽一切办法拿到胡家的家传菜谱。

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