第九章 炒米

西的了？没听见叫喊声啊。”

    “是卖炒米的。”离院门最近的赵亮闻言跑出去一张望，回来说，“正在砌灶头呢，估计明后天才能开始炒，难怪没吆喝。这东西每年这季节都会有，以前也给姑姑带去城里的，安怡姐姐你没吃过？”

    沈安怡摇头：“估计带的少，我妈妈说好吃的应该让爷爷奶奶先吃。”

    “……”院子里除了她之外的人对望一眼都很无语，虽然这年头大家都还不怎么富裕，但炒米……不是特别穷困的人家还不至于当心肝宝贝一样，舍不得让女儿回娘家时带多。

    尤其赵家对城里亲家不要太巴结，要是赵霞嫌少，估计他们能自己不吃，把每年炒的全给捎上！

    八成是赵霞嫌土气不干净，带出村之后要么扔了要么随便送人了，根本没带回城里的家里。

    “安怡你想吃吗？”孔花妹叹口气，站起身来拍了怕身上的尘土，“想吃外婆给你炒去。”

    走了几步又问赵亮今年是谁来炒的？

    赵亮说不认识：“是个生面孔，借了九叔家的棚子。”

    他们这边有过年炒米做糕的习俗，一般是在小麦收下来后熬麦芽糖，这个非常的耗功夫耗材料，更耗人的精力。一般不是家里有小孩子，而且疼爱小孩子的话，大人是不干的。因为需要通宵达旦的盯着火盯着锅，至少得俩大人在一天一夜之内围着灶头寸步不离。

    这还是老司机，技术比较娴熟的那种。

    熬了一天一夜最后没法用平白浪费时间精力以及材料的情况也不是没有。

    熬好的麦芽糖用盆装起来，蒙上塑料纸什么的放床底下等，等到寒假开始，田里也没什么事了，这时候有炒米手艺的人就带上家伙过来，找个大村落脚，借人家个地方临时砌两个土灶，把两口大铁锅支起来，在其中一口里搁上铁砂等生意。

    要炒米的人家，带上淘洗好的糯米或者晒干的冷饭过去炒，价格也不贵，一斤几分钱的样子。

    成品需要在两个锅之间翻三次，出锅之后焦黄雪白，看着很引人食欲。

    然后有手艺的，再用麦芽糖做成炒米糕，加花生的叫花生糕，加芝麻的叫芝麻糕……这时候店里还没后世那么多糕点，年节招待亲戚就是红糖水泡炒米，外加各种炒米糕。

    因为零食少，每年这时候村上家家户户差不多都会去炒上一些。

    很多小孩子没事做，索性就围在锅边打闹……当然会被炒米的人轰走，免得出现意外。

    但这段时间，炒米的炉子旁边肯定是村上最热闹的地方。

    “你们九叔家就跟咱们斜对面。”孔花妹闻言就皱眉，“晚上只怕要吵的睡不着了。”

    炒米的加工费是按斤给，不是按时间算。

    所以人家肯定是急着把朝阳村以及附近的人家炒完，好收拾家伙趁春节没到，去其他村子再赚一笔。

    熬夜是家常便饭。

    甚至有时候出来的人多，互相换班，都是通宵干活。

    “那个其实没什么好吃的。”赵利国几个对炒米都没什么兴趣，因为赵霞进城后对娘家补贴不少，逢年过节的糕点从来没断过，他们吃顺了嘴，觉得充满乡土气息的炒米也真不稀罕，倒是惦记着赵霞走之前给女儿房间里塞的零食，“安怡你上次给的话梅糖比那好吃多了。”

    然而沈安怡没尝过炒米，坚持让孔花妹去炒一点。

    “米要晾一晚上才能炒呢。”孔花妹看了眼失望的孙子孙女们，说，“你先拿话梅糖吃几口，啊？”

    沈安怡于是上楼拿了话梅糖下来分给赵利国他们，不过却没如孔花妹所愿的跟这几个表兄弟姐妹好好玩耍，而是兴致勃勃的跑出去看热闹了。

    孔花妹在厨房里看到，就喊赵利国出去看着点表妹：“别让她离炉子太近，别让别人欺负了她。”

    赵利国不愿意，踢了踢妹妹赵琴：“这种做哈巴狗的事情还是你去吧。”

    赵琴其实还真想去，因为她看到沈安怡自己没吃话梅糖，有几块被她收口袋里了。

    要是跟出去没准能哄到手，可堂哥这么一说，她要是去了不是成哈巴狗了？这年纪孩子已经知道自尊，当下一皱眉：“我才不去，你要当狗你自己去！”

    外头沈安怡不知道这一出，知道了也不会放在心上，她被赵霞灌输了一脑袋“你这些表兄弟姐妹都不是什么好东西”的想法，先入为主就不想跟这些人在一起。

    赵利国他们的表现也不足以让她动摇对母亲的信任，所以跟这几个亲戚实在合不来。

    倒是想着现在好几家孩子都凑过来看人炒米，不知道宁光会不会也出来？

    刚才在教室里扔下宁光跑回来，她现在有点后悔了。

    而宁光现在正对着被撕破的本子发愁：“这本子是学校奖安怡的，被你弄成这个样子，让我怎么跟安怡交代？！”

    宁宗对于唯一一个打了自己还没付出任何代价的沈安怡，多少有点发憷：“你就不会说是你自己不当心撕了？反正她跟你关系那么好，家里也有钱，还会为这么一本本子跟你计较？就算真计较了，你就让她打一顿好了，反正本子是没有的。”

    早知道宁光拿回来的奖状跟本子是沈安怡的东西，他就不碰了。

    这时候外面有锣声，有人扯着喉咙说是过来支摊子炒米了，希望父老乡亲捧个场，有什么怠慢的也好好商量，大家和气生财。

    他眼睛顿时一亮，扯着喉咙喊褚老婆子：“太太，我要吃炒米！”