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第一百零八章 宴客(上)

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r />     管事的朝后看了一眼,略一思索,然后说道:“夫人请放心,奴才就是干到半夜也会完成,决不让夫人失望。”

    林倾宸点了点头,又对庄妈妈说道:“明日来的都是各府的女眷,她们肯定会很好奇的打听一些事情,与其让她们自己胡乱猜疑,不如我们遂了她们的心愿,你一会挑选出二十个嘴巴伶俐的丫环到如意院来找我,我有事情要吩咐她们去做。”

    庄妈妈即刻下去安排人手。

    林倾宸又对文管家说道:“客人回府的时候,主人虽然也有送东西的,但这些一般都是不上明面的,也不可能人人都有份,我这里准备一份礼物,不过还要文管家帮忙。”

    文管家上前应道:“夫人请说,奴才一定照办。”

    林倾宸说道:“我想在今日之内誊写出二十份养生美容的方子,你在府里给我找几个字儿写的好的,要是人手不够,你就去外面找人。至于需要多少人手,你看看这份样稿自己斟酌一下,最好也在今晚熄灯前交给我。”

    林倾宸看了鸣芳一眼,鸣芳上前将一份大约二十多页的纸张递给文管家。

    文管家大概翻了一下,发现是一些养生的菜谱汤羹做法和美容的方子,虽然不是什么值钱的东西,但是都是女子平日最注重的东西,心里不禁对林倾宸独出心裁的礼物暗暗竖了一个大拇指,这东西,那些夫人小姐们拿了去,肯定会当宝贝保存起来的。

    吩咐了几件花费人力的差事之后,林倾宸又对宴客用的桌椅和布局提出了一些自己的想法,然后趁着酒楼的厨子和点心师傅来府里商量菜色的时间,林倾宸会如意院撰写了一份自己的生平和一些客人们感兴趣的话题,交给庄妈妈带着那二十个丫环去熟记下来。

    “夫人,我们这里宴客除了汤品和点心以外,菜式上有四种讲究:第一种是十全十美,有十道凉菜和十道热菜,寓意这主人和客人万事如意。第二种是八方呼应,有八道凉菜和八道热菜,寓意着主人和客人同甘共苦,有事情的时候互相帮衬。第三种是六六大顺,有六道凉菜和六道热菜,寓意着主人和客人事事顺利。第四种是四季发财,有四道凉菜和四道热菜,寓意着主人和客人财源广进。一般来说,前三道是选用最多的,不知文夫人选用哪一种?”洪州最大酒楼的掌柜带着厨师和点心师傅上门,亲自为林倾宸解释了一番。

    林倾宸对掌柜的介绍的这番宴客规格产生了兴趣,她仔细思量了一下,十全十美固然是最好的,可是明日来的都是女眷,食量本来就不多,从而造成浪费的现象,肯定会有人说自己不会当家,造成向众人炫耀的意思,自己是出钱出力反倒会落得铺张浪费不善理家的恶名。

    八方呼应,一听名字就是男人在外请客的规格,女眷们不是不能用,而是自己用了之后,有些玲珑心肝的人,难免会产生自己借着宴客的名头替文家拉拢人脉的嫌疑。她就算是有这样的想法,也不能明目张胆的摆出来,让她们觉得是自己在求她们。最好的效果是,以后让她们自己主动提出来。

    至于四季发财,连洪州本地人都不常用的规格,她自然不用为宗泽翰省银子,所以,她连想都不用想,直接就放弃了。

    最后,她决定用“六六大顺”这个规格,名字听起来既顺溜,又不显得太寒酸,最重要的是,这个规格她也只是讨一个好彩头,她的重头戏还是要放在菜式的精致新颖和饭后的点心上。

    林倾宸将自己的意思说了一遍以后,厨师立刻拟出了一份“六六大顺”的菜单,林倾宸一看,地上跑的,水里游的,荤素搭配,一应俱全,她觉得还算精致,当场就拍定了。

    至于点心,她只挑了两样当地富有盛名的两款点心做陪衬,然后交给丽萍两个制作蛋糕和曲奇饼干的方子,告诉她该注意的事项,让她亲自带人去做。丽萍在厨房试做了一天,终于做出了林倾宸满意的效果。

    趁着中午吃饭的时间,林倾宸将自己的安排大致跟宗泽翰说了一下,宗泽翰笑着说道,一切由夫人做主,要是有需要帮忙的只管说,就算是要天上的月亮,他都会想办法摘下来。

    这样说就是没意见喽林倾宸嘴角弯翘,在宗泽翰去书房以前,在他的脸上印上了一朵小红花。

    还不到晚饭时间,林倾宸一早吩咐的三件事就已经全部干完了。。.。

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