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1023 正宗铁锅炖大鱼

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    那可不成,这里的火得是文武火,又与普通意义的文武火不同。

    以往的炖法,大多都是武火烧开,转文火慢炖。可是今天的这个火在开始的时候确实是以武火为主,后边可不能是文火,要那种连绵有力的文火,还得是整个灶膛的烧,不能光烧锅底。

    外边的风也有点大,刘赫明就让大家先到屋里歇着去,等饭好了,再招呼大家。

    可是没有用,人家谁都不走。哪怕就光蹲在锅边看着,人家也得看着。

    刘赫明还能有啥说的?爱看着就看着吧。

    人家艾丽克斯主厨反倒清闲了下来,虽然起了风,人家也是骑着狼过那边又去看看大白熊现在咋样了。

    足足炖了两个多小时,艾丽克斯领着小闹闹和小屁孩才从那边回来。然后洗好了手,将大锅盖给掀开,将准备好的那些辅料也都给丢到大锅里去。

    这些做完了,小家伙又站到了锅台边,小手在很稠的玉米糊里一挖就挖出来一大团。往锅壁上瞄了一眼,“嗖”的一下子给丢了出去,“啪”的一声,玉米饼就贴到了锅上,稍稍往下流了一些,正好沾到了鱼汤上。

    小家伙很是满意的点了点头,然后一块接着一块,噼里啪啦的就都给贴到了锅边上。给阿弗莱德都看得长大了嘴,要不要这么厉害?

    开始的时候他以为是随意的丢呢,可是现在造型都出来了,整齐划一的样子,你随意一个试试?

    “这是我闺女。”刘赫明捅了捅他,得意洋洋的说道。

    阿弗拉德苦笑着摇了摇头,艾丽克斯这个小家伙已经不仅仅是多才多艺了,人家是“神奇”。他觉得就算是好多真正的厨师,你要是不多磨练一下,恐怕都很难达到这样的手艺。

    这时候外边的人也都陆陆续续回来了,艾丽克斯出手了嘛。这根本都不用广播,都能“闻”着味过来。

    现在外边的香味也真的很足,在这边烧火的刘赫明都用力的多嗅了几鼻子。

    知道的,是这边在做好吃的呢,不知道的一看这边黑灯瞎火的还围了这么多人,都得以为发生了啥大状况。

    又炖了一会儿,艾丽克斯再将大锅盖给掀开,看了看锅边上贴着的那些饼子,很是满意的点了点头。

    然后就将大锅盖给放到了边上,给了刘赫明一个眼神儿,你自己去领会。

    老刘同志精神抖擞的出场了,用铲刀将边上贴着的那些大饼子都给铲了下来。下边的跟锅壁挨着的那一层,焦而不糊,火候刚刚好。

    盛出来的大饼子装了满满一大盘子,然后刘赫明就用大勺子,将锅里的这些鱼往大盆子里盛。虽然家里的盆子不小,这次炖得也多,直接盛了三大盆。

    不要以为铁锅炖大鱼,你就吃鱼肉,其实那些其余的食材味道也都是非常不错的,毕竟它们都是吸满了鱼汤的汤汁儿。

    招呼着大家坐好,刘赫明都没管别人,先舀了一勺鱼汤喝了一口。

    口头很足,略微咸了一些,不过这是空口吃,你要是配上饼子或是酒水,那也是恰到好处。

    “哇,这个豆腐好吃。”贝小七尝了一口小碗里的豆腐之后,开心得不得了。

    “哈哈,大家吃的时候注意一些,虽然这个鱼的鱼刺都很大,很好挑,也要注意别扎到嘴。”刘赫明美滋滋的说道。

    闺女的手艺可真不赖,他都觉得这一锅炖得比自己的手艺还要好。

    做饭这个事儿,看着很简单,其实对于手艺的要求很高。就算是你用的全都是顶级的食材,你手艺不行,你也别想做出来美味佳肴。

    人家艾丽克斯在手艺和火候的掌握上,已经可以出师了。

    吃一口鱼肉,咬一口大饼子,再灌一口啤酒,给刘赫明吃得是胃口大开啊。而且他鱼肉吃的还少一些,多是往豆腐、茄子和粉条上招呼。

    这个粉条也不错,很劲道,有嚼头,滋味还足。

    艾丽克斯这个小家伙的面前就摆放着一个大鱼头,人家吃得很认真。不仅仅自己吃,还会给小闹闹、小屁孩和贝小七分着吃。

    平时吃饭,大家都会聊天,今天就没有,就是低头猛吃。这个菜的滋味是真的足,哪怕汤稍稍咸了一点,陪着大饼子喝起来也美得不行。

    一大盘子的玉米饼子,三大盆的菜,就在这帮人的默默努力下,全部清扫干净。仅仅是在盆子底下,剩下一些鱼汤。

    每个人的状态都差不多,都是撑个够呛。就连靠在椅子上都懒得动弹,这是撑的。
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