糌粑酥油茶青稞酒

    糌粑、酥油茶、青稞酒是藏区特有的食物。没去过藏区的朋友，对这些民族特有的东西，总是在想象之中，只有亲自尝过了，才知道其滋味。

    糌粑

    去藏区前，一位朋友讲给我们讲了个真实的故事：他的朋友以前去藏区工作了一年（也是援藏工作，是教师），他曾经到一位学生的家中作客，主人很热情的接待了他，对于习惯了藏区生活的老师来说，酥油茶糌粑的味道真正好，主人边热情的招待老师，边准备午餐。那时的牧民，烧火用的材料是晒干了的牛粪，主人家一边和客人拉家常，一边在烧火，手里还准备着糌粑，中间，火快熄了，主人家就顺手抓了把干牛粪扔进灶里，然后，手在膝盖上拍拍，就算干净了，继续捏他的糌粑。老师看在眼里，早已没了胃口，中午吃饭时，就推说肠胃不好，怎么也不吃糌粑了。热情的主人当然还不知道为什么客人会突然间胃口不好了。

    这故事是不是真实，我们已经无法去考证了。糌粑是藏族人民的主食，我不知道是不是也要天天吃那东西。到了康定，刘师傅接我们的时候，我们问起那里的饮食，才知道和内地也没多少区别，真正的松了口气，如果要想吃糌粑，也可以到藏族同胞家去，但我们已经打算不吃糌粑了。

    或许是我们可以不用天天吃糌粑了，我们也开始有心情调侃了，吕医生说，做糌粑的时候，一定要有牛粪才好，不能洗手，还要在膝盖上拍拍，不然怎么有味道？

    我们到邓珠家作客时，临走时，主人家就送了我们一袋青稞面，还有一块酥油，叫我们尝尝糌粑的滋味。不过拿回家很久，我们都不知道怎么做，然后请教朋友，哦，原来如此。

    我便开始准备做糌粑了，好象并不是件很难做的东西。其实，就是把青稞面放在碗里，倒上热的牛奶，放一小块酥油，倒一点白糖，用筷子搅拌好，然后用手捏成一坨一坨的，看起来是黑黑的团子，现在就可以吃了。咬一口，恩，蛮香蛮甜的，有点炒面的味道。原以为酥油的膳味很重，我们无法接受，其实，作成糌粑，我们到不觉得象单闻酥油的味那么浓了，也许是我做的好吧（笑）。

    做好了糌粑，叫来同室的朋友，他们远远地问我，洗手了没有？我拉长了嗓子，说，没有洗啊，哦，手已经在膝盖上拍过了，放心吧，很好吃的！有滋有味，可香了！

    那段时间，每天早上，如果有时间，我就为朋友们做糌粑，再喝杯浓浓的牛奶，哈，真是美妙的早餐！

    酥油茶

    没喝过酥油茶的人，总是认为酥油有种特有的、怪怪的膳味，让人无法接受。我也曾是这么想的，我没想到，后来居然很喜欢喝酥油茶。

    我们刚到康定的时候，早餐就有酥油茶。端起来一闻，的确有点无法接受，我不打算喝它。不过徐科长告诉我，喝惯了你就觉得她的香了，应该尝尝，真的不错哦。同来的朋友喝了一口，说，还可以，不难喝，我是勉为其难的喝了一口，还是不能接受，只是不象想象的那么难喝而已。

    晚餐到一个小面馆吃面，听说那家的面不错，老板在煮面的时候，给我们上了一壶酥油茶。也许刚从跑马山回来，又累又渴，这里又只有酥油茶可喝了，我喝了一碗茶，这一喝，真还喝出了味，那酥油茶还真的香！朋友看我都连喝两碗，很奇怪，问：真的好喝么？我叫他们试试，结果，我们在还没到真正的藏区的时候，就已经喜欢上了酥油茶。

    到了白玉，那里的朋友几乎都会做酥油茶，藏族的朋友更是，几乎每天早上都要做，叫我们要想喝的话，就到他们家去，巴松院... -->>
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