第370章绝味酱肉

一副不信的模样，孟晞笑的像只小狐狸，“嘿嘿，你们要是不信哪，就去厨房外面的酱缸看看啊！里面还有好几大块猪头肉正在腌着呢。”

    在酱缸里面腌咸菜，是她前世的习惯。据说很久以前，她老家那里都是习惯在自家酱缸里面腌一些黄瓜胡萝卜之类的咸菜的，那味道绝对不是用盐可以腌制出来的，格外地好吃。

    后来大家的日子过得好了，都离开了农村。住在高楼大厦里面的人，几乎没有人家还会有酱缸这种东西了，就更别提酱菜了。

    那时候的人们习惯了贪图方便，都是直接买外面做好的咸菜的。

    可是那些咸菜，都是各种添加剂和防腐剂的味道，哪还有原本的咸菜味道呢。

    所以孟晞在拥有了自己的生态农场之后，开始学着用传统方式生活，这腌酱菜当然也是生活的一部分了。

    现在她在这个世界酿造出了大酱，自然是要把这一优良习俗保持下去。所以，厨房外面就专门有几个酱缸是用来腌菜的。

    孟晞做的酱菜种类繁多，不仅是黄瓜豆角胡萝卜大萝卜之类的，还有一种她最喜欢的酱菜。

    那是用芹菜根、香菜根和包心菜的硬心部分切成条状混合在一起，然后装进干净的棉布口袋里，放到酱缸里面腌制的。

    那味道好吃的根本就没办法形容，反正现在是每天每人得限量供应，否则大家就会因为争抢咸菜而打起来。

    一个冬天里，全家的餐桌上就没有少过各式酱菜。大家全都是对这种咸菜爱不释口，觉得比以前冬日里他们吃过的那些个咸菜好吃了不止一百倍。

    即便是家中有蔬菜暖房，还有地窖里面存储的大量蔬菜，每天饭桌上也没有少过肉，可是大家伙儿还是喜欢在吃饭的时候端上一碟子酱菜来，觉得只有这样才能吃饱饭，吃得香。

    孟晞对于大家喜欢吃咸菜这件事儿倒是没有什么异议，反正都是经过长时间腌制的，亚硝酸盐之类的东西已经分解地所剩无几了，适量的吃一些对身体没有害处。

    不过她却也一直严格地控制大家不能多吃，因为吃多了咸的，血压可是会容易高的。

    虽然这里没有什么血压仪之类的，可是有白毓尘这个神医在一旁敲边鼓，大家也不得不相信，咸的吃太多了确实对身体不好。

    所以大家在每顿都离不了咸菜的情况下，倒也尽量控制，吃的少一点儿。

    可是大家吃了一冬天的酱菜，都是素的，从没有见过荤的啊。现在突然听孟晞说，猪头肉也能做成酱菜，大家自然是不肯相信的。

    眼见着孟晞信誓旦旦地说可以去酱缸里面查看，大家才算是稍微信了一点。

    而冯先生则是把一个吃货和好奇老头儿的本质发挥地淋漓尽致，当即就撒腿跑了出去。

    片刻之后，他又兴冲冲地跑了回来，一脸激动地看着孟晞，“小晞，以后我每顿都要吃酱猪头！”

    孟晞乐不可支，“你这个疯老头啊，不怕齁出毛病来啊！”

    冯先生当时就回了一句，顿时全家人都笑爆了。