第一章

    引端

    燕雁迢迢隔上林

    斑秋望断正长吟

    人间路有潼江险

    天外山惟玉垒深

    写意李商隐

    在热闹的长安城中，时逢正午，众多食物的香气飘散在食堂间。

    其中又以盈门客栈的人气聚集得最为旺盛。

    盈门客栈不仅是全长安城内口碑最佳、占地最广的客栈，它所设立的食堂也是首屈一指。

    “一钱百味堂，十银口馆，百金珍馐阁。”这是从长安城头传到城尾，黄口小儿都能琅琅上口的顺口溜，不仅说出吃的阶级之分，更说明了盈门客栈生意兴旺的状态。

    盈门客栈的泉家是个颇为特殊的家族，大权一向握于女子手中，而且代代只传长女，招其赘婿入门，传续的香火则舍男就女，男者可从父姓，但女者必从母姓，以掌泉家大业。

    盈门客栈开立已有百年之久，不但经历了改朝换代的战火，也曾一度门堪罗雀，但在此大唐中兴的繁华年代、在长安这座通都大邑里，它变得门庭若市、盛况空前，生意几乎是前所未有的兴隆，而这都得归功于这一代的主事者。

    这一代的主事者在接下当家重担后，便先行大胆举债借钱，彻底翻修盈门客栈的门面，找来上好的樟檀松柏做屋梁，手巧的工匠造屋建楼，著名的厨子掌灶炉，认真的掌柜带人，眼光之精确令人赞赏不已。

    她雇请的人手几乎都是从大街小巷中所发掘出来的瑰宝，如同和氏献璧，玉不经雕琢，是不能让人知道它的璀璨美芒。

    像打造出盈门客栈所有屋宇楼舍的王老爹，他本来是住在城东小胡同里，没人认得这个穿得一身破衣的老头，可他却是师承传统建筑的嫡传弟子，为盈门客栈大兴土木，盖出全长安城中只逊于皇城宫苑的屋宇楼舍。

    至于坐镇于客栈里的大厨范大娘，她是个土生土长的当地人，面丑、身胖，但她绝佳的手艺打破了大厨不任女子的规矩，建立出盈门客栈中珍馐阁、口馆、百味堂的口味及口碑。

    盈门客栈的总掌柜吴非京则是主事者的亲戚，此人长相平平，却有一项绝技，对任何人事物均过目不忘，所以，帐本里的一个子儿有误差他都揪得出来；他的交际手腕高超、做人八面玲珑，也因此炒热了整个盈门客栈的气氛。

    “一壶清茶，细水长流，生津甘口，消炎降火。”只要在盈门客栈，店小二通常都是以琅琅上口的顺口溜，加上一壶芳香的好茶，为上门的客人开胃。

    一如往常，百味堂中人山人海，热气腾腾的馒头、包子一一端出来外卖，许多出卖力气的汉子们偏爱点几样菜肴以填饱肚皮，再喝碗清茶，吃完后，嘴一抹、钱一留，便走人上工去。

    口馆内则是高朋满座，其中多为文士商人，他们除了享受美食佳肴，并不断地阔论高谈，谈论的内容上从天文、下至地理，无所不谈，不时会传出朗笑声。

    珍馐阁乃是高贵的雅座，菜色非稀即珍，来光顾的顾客非富即贵，除去本来就住在客栈内的贵客外，其余人士一律得在三日之前订位，且逾时不候。

    突然

    “呸呸呸！”一记粗鲁的咆哮声大响。

    只见百味堂正中央的一张椅子被人掀起，在众人惊叫走避的混乱当中，杯碗筷匙已经摔得满地。

    “他奶奶的！这盘里有虫耶！老子吃了可是会中毒啊！”一名衣着不甚整齐的汉子大肆地叫嚷着，一副嚣张的模样。

    “这这位客倌！”跑堂的店小二很可怜地道。

    “你给老子滚过来！”汉子凶目一瞪，大掌揪住店小二的后衣领，毫不客气地将他压到桌缘“瞧！菜里有好大的一条虫！”

    “咳！”可怜的店小二被掐住脖子，脸已经涨得通红“这这咳的确是好大的一条虫。”救虫不，救人喔！

    那盘鲜绿的炒青菜里赫然有一条绿色的大肥虫正在“搔首弄姿”

    “大爷，这个”店小二还没有想到任何自圆其说的词，汉子的一记铁掌就已经拍在桌上，当下桌子应声一分为二，吓得店小二的脸马上变成土色。

    “怎么来着？盈门客栈瞧不起穷人吗？所以，你们百味堂的东西干不干净都无所谓吗？”

    汉子的挑衅清楚地传遍整座百味堂，也传进每个人的耳朵。

    “卖的净是些给猪吃的东西，哼！非教你们好好赔给老子不可！叫你们当家的出来！”

    ***“这位大伯，你会不会搞错了？”忽地，一个孩童的声音怯怯地响起“这里的大哥哥、大姐姐人好好，我没钱买馒头，他们还肯给我先赊欠呢！”

    “是啊！”一打破沉寂，所有人也都找回自己的声音了。

    “俺在这盈门客栈里头天天吃，吃了十年，也没泻过一次肚子呀！”

    “我可是爱死这里的奶黄包了，一个月不买个四五回回去解解馋都不行呢！”

    “是啊！我们一家五口来盈门客栈用了好几回膳食，别说是菜虫，连蟑螂、蚂蚁都没瞧过”

    众人七嘴八舌，对汉子频频投以质疑的眼光。

    一见情势对自己不利，汉子赶忙改口了：“事情总会有个万一，你们敢说不会有事吗？再嗦老子就砍了你们！快把这里当家的叫出来！”他又扯大嗓门，手中还拎着可怜的店小二，教店小二吓得大气都不敢喘一下。

    “喂！你这人怎么这么不讲理呢？”又有人跳起来见义勇为地道。

    “是啊！你是在什么菜里面吃到虫的？”有人好奇地问道。

    忽地，另一个店小二像是想起什么似的大叫起来：“你这人说不定是想来白吃白喝的！”

    此语一出，众人噤声。

    “你这是在怀疑我吗？”汉子的额上青筋一爆，脚步往前一跨，吓得方才发言的店小二立即后悔自己的多话。

    “我没、没大爷饶命！”

    “呸！老子不屑理睬你们，快叫你们当家的出来同我谈，今儿个不给我一个满意的答复，老子非拆了你们盈门客栈的招牌不可！”汉子无理取闹地宣告着。

    “是啊、是啊！掌柜的和大小姐怎么还不出现呢？”一名店小二讷讷地道。

    “掌柜的恰巧到市集买东西了。”另一名店小二说道“大小姐则因前两日染了风寒，现在正在休养。”

    “那不就糟了！”

    “快呀！别再浪费老子的时间了！”又踢翻一张桌子，汉子显然因占了上风而得意洋洋“没人敢出来说话啦？”

    “这位客倌有什么问题吗？”

    ***一道清晰可闻的声响传来，聚集在百味堂门口的人群纷纷往两旁退开，让出一条信道。

    “大小姐！”一见救星来了，店小二们全松了一口气。

    “嗄？”汉子一脸不可思议地瞅着来人“你是个娘儿们？！”

    泉宛妍是盈门客栈的主事者，什么大风大浪没见过，汉子含带严重侮辱意味的口吻，她并不放在心上：“这位客倌，小女子我正是盈门客栈的当家主事者，请教客倌有何贵干？”她说话虽是慢条斯理，却又有力分明，自有一股不容置喙的威严。

    “呸！娘儿们就是娘儿们，说个话也哩叭嗦的。”汉子口气粗鲁“老子不过在你们这儿吃个饭，居然可以吃出条虫，你这娘儿们倒是说说看，该怎么替我赔罪、压惊啊？”

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