第77章 分子水果饺中的三四五

到举一反三了吗…

    不过这个三喜饺虽然造型可爱，但是并没有三原色的馅料填入，少了一些视觉上的搭配。

    而且更让顾白担心的是，这是分子料理，不像蒸饺，不太可能会用蒸笼去蒸熟。

    就在顾白疑惑的时候，薙切蓟已经准备好了味增汤的食材，走到两人身边，看着已经包的差不多的饺子，还剩下2个馅料丸子。

    出乎顾白的意料，薙切蓟并没有说三喜饺的事情，三喜饺这种独特的造型，像是万花丛中一点绿，不可能视而不见。

    这么看来薙切蓟老师是有特别的烹饪方法，并不局限于传统的料理方法，想想也是，分子料理肯定有自己特别的法术，顾白想到这里也想通了。

    既然嘉奈包了一个三喜饺，那自己也该露一手，顾白嘴角上扬微微一笑。

    顾白拿过一个面皮，将面皮放好馅料丸子后对折面皮，并且取中间3分之1的面皮捏合在一起，留下两边开口。

    紧接着，顾白分别用两手的是指向内去一个平均点窝折，做成一个内凹陷的三角两边，面皮捏合在一起。

    这样一个简单的四边饺就完成了，样子看上去就像是一个直边弯进去的菱形。

    不过这当然没有结束 ，这么普通甚至有些尴尬的样子，肯定不是顾白要的结果。

    顾白将四边饺菱形的每个角上的面皮，依次顺时针捏合到下一个弯进去的凹陷处，用手指

    尖轻轻的聚拢。

    这样就做成了四达饺，从饺子上面看上去，边缘面皮像是四叶草的样子。

    四达饺是取了四通八达，心愿达成的意思，加上四叶草的形状，会给人带来吉祥如意、豁然开朗的心境。

    薙切蓟点了点头，伸手拿过最后一块面皮，学着顾白的样子，不过不是四边饺，而是五边角，包裹着馅料上方的饺皮像是海星一样张开五角。

    顾白看到这已经明白薙切蓟要做什么了，五福饺，比起四达饺多了一个圆，取五福临门的寓意。

    果不其然，薙切蓟用同样打的手法捏合了五个角。

    顾白有些无语，三、四、五，一定要比前面多一个来彰显自己的实力吗…

    薙切蓟老师可真是有意思啊，顾白心里吐槽着，全然忘记了自己先开的好头。

    可是让顾白和铃代嘉奈惊讶的是，薙切蓟并没有放下掌心中标准形状的五福饺，而是拿起一根牙签，细细的雕琢起来。

    牙签在薙切蓟手中就像是钢丝上的表演者，轻巧的在五个圆形的饺皮上跳舞，时而刺入面皮将两个面皮粘在一起，时而利用牙签的边缘挤压面皮，有时还轻轻的剔除一丝面皮。

    在薙切蓟手中牙签上下飞舞下，一朵宛如含苞初放的花儿在五福饺上绽放开来。

    “哥哥，这是什么花？”铃代嘉奈看着薙切蓟手中的花饺，栩栩如生，薙切蓟甚至将花蕊的每一根花柱都挑了出来。

    顾白心中不禁赞叹，薙切蓟手中的饺子是五福饺的一种变形，梅花饺。

    虽然看上去手法跟五福饺差不多，但是要想做出一朵有生命力的梅花，需要脑海中和心中对梅花含苞初放的神韵有一种十拿九稳，胸有成竹的把握。

    而薙切蓟宛如一位拿着毛笔挥毫的画师。

    以淡墨勾勒花瓣，中锋用笔凸显梅花苍劲之气，笔顺由左到右，连贯而没有丝毫拖泥带水，笔下的线条犹如铁丝，细致清晰，又如皮筋，富有弹力，笔尖轻点花心，勾出梅花的花蕊，更显花的柔嫩，有柔有刚，可谓落笔生花。

    真的是，忘了人家是个王者，顾白算是服气了。

    铃代嘉奈伸手小心翼翼的接过薙切蓟掌心的梅花饺，仔细的端详着。

    “是梅花，梅花的花瓣形状是萼片卵形，近圆形，先端圆钝，花瓣倒卵形，而大多数梅花是5个瓣的，少有6个或3个，通常五瓣认为是梅花”顾白像铃代嘉奈解释着，说完叹了口气。

    细微之处更需下笔着力，薙切蓟就是这样一丝不苟，让人感叹。

    薙切蓟点了点头，拿起一盘饺子，铃代嘉奈一边放上手中精细的梅花饺，一边眼睛死死盯着案板上一个有着标记的特殊饺子。

    薙切蓟将盘中的饺子放入到一个巨大的机器中。

    这个机器是真的体积巨大，顾白扫了一眼，分子料理区域的这一片机器中，这应该是最大的一个没问题，高度有半个人高。