月饼制作

    “嗯，”苏可夏揉了揉脸皮，在众人忙完出来之时，脸上又挂着，和平时一般无二的笑容。“大家辛苦了，饼皮胚再等一个半时辰就好。接下来，我们就先做饼馅。”

    “那在做之前，我有个问题想要征集一下大家的意见，”苏可夏带着众人回了扬酥坊。

    “我这边有四种馅料，”她说着，指了指身边的四个小碗，“这四种分别是，豆沙，莲蓉蛋黄，猪肉，伍仁。你们可以试试，看看哪种比较好吃，我可以多做一下。”

    “小小姐，我选豆沙，吃着软软糯糯的，易嚼易消化。”这是年纪大了牙口不太好的账房先生杨老先生。

    “东家，我选莲蓉蛋黄，吃着甜甜的，咸咸的，真好吃。”这是年纪最小的阿星。

    “东家，猪肉。”沉默寡言的阿力。

    “小小姐，这莲蓉蛋黄中是不是也有豆沙？”这是厨子出身的阿伍。

    “不愧是阿伍，确实是有豆沙，”对于阿伍能吃出来苏可夏一点都不意外。

    “甜豆沙配合咸蛋黄，香与甜内外融合，既解了红豆沙的甜腻，又包容了咸蛋黄的香味。”阿伍叹道：“小小姐果真巧思。只是不知，这伍仁中放了哪些配料？我只吃出来了花生和芝麻的味道。”

    “所谓伍仁，即核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。”

    苏可夏倒是一点都不怕被别人知道其中的配方，毕竟，阿伍能吃出来，这代表其他人也是可以的。况且，她卖月饼，卖的是个新意，而不是里面的配料。

    “原来如此，”阿伍点了点头，“小小姐，我选择伍仁馅。”

    “掌柜的，我喜欢猪肉馅的。”这是一直在偷吃不停的刘希。

    “东家，我和刘少爷一样，选择猪肉馅的。”这是不知为何有些沉默的叶子。

    “可夏，看看我，”卫远归活泼地像个小孩子，“我可以都要吗？普通人才做选择，像本少爷这么有钱的人，当然是选择全部都要了。”

    “这么均匀的吗，几乎每种都有人要？”苏可夏想了想，看了看一直动个不停表示“看我，听我的”的卫世子，突然觉得卫世子虽然人不太靠谱，这一次却难得提出一个好提议。

    “那就按远归说的来做吧。”苏可夏决定将每一样都做出来。太子殿下不在，她也不知道太子殿下会喜欢哪种味道。

    虽然平日里太子殿下喜爱甜食，但她相信，面对这些月饼，太子殿下会想要尝试新花样的。倒不如他直接将所有花样全部做出来，等太子殿下自己挑选喜爱的口味。

    一个半时辰后，“好了，接下来就是把做好的饼皮和馅料搓成团子，再用模具压成圆饼状，上面就自带了花纹。”苏可夏说着，做了一个示范，“你们看，就照我说的这样来。”

    “可夏，我突然想起来我还有事，就先走了，你们忙，”听完苏可夏的话，卫远归眼珠子... -->>
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