哈密的味道

    我不得不承认，世界上有些事情真的很奇怪。想起一座城市，就油然而生出一种味道，这绝无仅有的感觉，让我始终觉得是一种对这座城市的误解或者亵渎，更加担心由于读者的误读，可能会造成对这座城市的伤害。两年多了，这种心情的作怪，让我把写点儿哈密的想法一次次仍旧停留在想法上。

    其实，仔细想来，有些事情，有很多事情，与他人无关。比如说今夜，上海的此刻，淅淅沥沥飘着小雨，而新闻联播中说北京等地雪雨交加，八达岭下的河北境内高速公路上，被堵的车辆已经绵延了十数公里。我特别注意看了哈密的天气，昨天大风，今天大风，但是没有下雪。距离这么遥远，河北的天气与我无关，哈密的天气其实也与我无关。只是在我看来，我与哈密，或者哈密与我，因了一些看不见摸不着的东西，牵动了我的心，让我关注。哈密的大风不会因我的关注而少些寒冷，河北的大雪，也不会因我对哈密的偏爱，而下到哈密广袤的土地上。究其竟，也还是无关的。

    由此说来，写几个字，说说我所认识的哈密，或者说说我的哈密，与别人也就无关了，与哈密人也是无关的。别人看哈密，是别人的眼睛中的哈密，我看哈密，是我眼睛中的哈密，我写的哈密是我心中的哈密。

    我走过很多的城市，但是能够让我一旦想起，或者给别人说起这座城市时就立即能够反刍起来一种味道的，只有哈密这么一座城市。

    光听听哈密这个名字，就很甜。是的，哈密是一座很甜的城市。我说的甜，与哈密瓜无关，与五堡大枣无关。当然，哈密瓜和五堡大枣真的很甜，吃完后，如果不用清水漱一下口，我真的怀疑双唇会被甜蜜的瓜汁粘住，说不出话来。我说的甜，是我在哈密大街上所见到的那些或匆忙或悠闲或摆摊或设点的人们的脸上所散发出来一种气息。这种气息，在蓝天的辉映下，可以明确感受得到是从心里生发出来的一种甜蜜。哈密的甜，是洋溢在哈密人脸上的一缕阳光。

    哈密的朋友之间相聚，不像有些地方，菜未上桌，已经灌的客人半醉了。哈密人不这样待客，一定先让你多吃肉，多吃菜，吃饱了之后，才开始喝酒。酒至半酣，才忽然觉得，哈密的肉很甜，菜也很甜，当然是相比较酒而言的。我能想起禾禾的豆捞，服务周到中的甜；摆氏开锅，精工细作的甜；口门子的羊肉汤，粗狂豪放的甜；鸿德的大菜，有板有眼的甜。即就是街上的小店，那服务员的眼神也很甜，看你一眼，让人不好意思拒绝。哈密的甜，是哈密人对朋友的热情和周到。

    其实，哈密除了甜，还有别的味道，比如说羊肉，盐池的羊肉没有一点儿膻味，一杆旗抓饭的羊肉没有一点儿杂味，伊吾的烤全羊没有一点儿腥味，巴里坤的羊肉焖饼子没有一点儿糊味，这些都很让人神奇。说到底，哈密除了甜味，还有一种纯味。

    哈密的纯，更多地体现在与人沟通交流的过程中，哈密人很仗义，不是商品经济中人们相互利用的假仗义，哈密的仗义是实实在在的，无论与怎么样的人打交道，不管是地区和县市部门领导，还是一般政府工作人员或者农牧民，他们不掖不藏，爽快干脆，工作有效率，办事有速度，很纯粹。往往和他们交谈一个工作之后，留给人更多的是一份感动，一份沉甸甸的记忆。

    哈密还有一种味道，是原始的味道。体现在十月的淖毛湖胡杨林里，隐藏在八月的魔鬼城中，潜伏在六月的巴里坤草原上。如果有三五好友相聚，甚或在酒杯里也能够感受得到这种原始的味道。只是，在我看来，哈密这种原始的味道，因了各种原因，不能散发出更加吸引人的魅力。如果胡杨林有歌舞，如果魔鬼城有游戏，如果草原上有篝火，如果酒桌上有酒歌，其原始的味道，就更加浓烈。

    由此说来，作为一个旅游爱好者，我想哈密今后可以在惊、精、紧、劲这几个字上再下些功夫。惊，惊奇，凡是到过胡杨林的人，莫不为其规模之大、场面之壮啧啧称赞；凡是去过魔鬼城的人，莫不为其鬼斧神工、变化万端之称奇；凡是去过巴里坤的人，莫不为其历史渊源流长、文化底蕴深厚而赞叹。如何让这些景观连轴成线，精彩丰呈，如何让游客在紧张的时间里尽可能一气呵成，把能够看到的景点贯穿起来，能够让游客深切的体会和感悟到哈密的味道，这或者是哈密旅游所需要面对的一个重要节点，也就是哈密旅游后劲的问题。

    哈密作为中国一个新的能源基地，其旅游资源和矿藏资源一样的丰富。来到哈密，感受哈密旅游的味道，感悟哈密文化的味道，体会哈密历史的味道，对每一个旅游者来说，也都是独一无二的体验。哈密的能源正在大步的走向全国，让哈密的风景也走向全国，走向世界，我感受到这在哈密，已经不是一句口号，而是真真切切的行动了。

    我不是哈密人，或者我只是哈密的一个吃货，但我愿用我的拙文，把哈密的味道散发开去一些，谁让我来到哈密，品尝了哈密的味道呢？

    哈密，因为我喜欢你的味道，喜欢你！

    刊载于2012年12月13日哈密日报