吃泡汤

，一双沾满辣椒油的手，正在拌一盆猪头肉。半晌，抬起一张阡陌纵横的脸：“快好了，就吃。”我费了老半天劲，终于想起这人是妯娌的三姨爹，退休前是铁路食堂的大厨。

    从他的肩头看过去，发现厨房的后墙上新开了一扇门。

    我好奇走到门边，望往外一看。半腰的红砖墙围起一个小坝子，地上横着两根大梁，显然是要起屋。地面还没有铲平，拱着几个红色的小土堆，几株黄色的小草，懒懒地趴在上面，苟延残喘着。丈夫和文全也进来了，三人站着闲聊。原来，这里要新起鸡圈。丈夫对文全说：“尽快盖好，争取在春天里养上鸡。请吃什么泡汤嘛，浪费钱。”

    文全压低声音说：“在铁路上工作的老丈人回来过年，亲亲戚戚的要来坐一坐。如论无何要搞闹热些，不然，他的面子过不去。”随后，将声音压得更低，眼里闪动着狡黠，近乎耳语般道：“家里不缺这几个钱，他也不会白吃，开销出来的，要比一条猪的肉钱多。”

    “哈，你算老丈人的钱！”我不由得嚷嚷了一句。想当年，他刚从部队回来，着一身海魂衫，高高的个子，黝黑的皮肤，浓眉大眼，笑起来一口白牙，还有两个酒窝。头发打理得有款有型，衣服也穿得妥妥贴贴，居然比做教师的哥哥还要讲究几分呢，而今完全是个地道的农村汉子了。

    “小声点！小声点！”丈夫在喉咙里含糊着。

    外面在叫我们吃饭。从厨房穿过时，一片猪耳递到我面前，三姨爹恭谦地笑着，请我尝尝味道是否合适。猪耳一入口，我的老天，咸死了。我一边往外吐，一边大叫：“哎呀！盐没有拌匀。”厨房里的人哈哈大笑。

    地坝里已经摆上了两桌碗筷，堂屋里还有一桌。小把戏们满头大汗地在桌凳间，跑来窜去地疯耍。婆娘们怕打翻了桌子，尖着嗓子嚷他们。在一片喧闹中，文全要我去坐堂屋。我知道，乡下请客，堂屋一般是男人坐，坐下去一定要喝酒。于是，高矮不去。那些男人们你谦我让，半晌才落了座。

    外面的婆娘们，却还站在地坝边上呆笑，没有人坐下去。侄女便来拉我入座，抚一抚她被风吹乱的短发，我打横坐了。那堆婆娘仍在你推我攘，谁也不向前，争着要去和娃儿们坐在一起。妯娌从厨房出来，高声大气地叫：“那是我嫂子，又不是外人，怕啥子？快点坐好，上菜了。”她们这才你掀我，我揎你，闹喳喳地过来。

    “咋个没人坐上方呢？你们都客气嗦，我这个老太婆来坐。”音落见人，是一精神矍铄的老人。满头白发，少见黑丝。瘦瘦的脸上，布满黄褐的老人斑，肤色却还红润。原来是妯娌的姨婆。我不由得冲她一笑，算做招呼。“我坐下方。”

    “我要打横。”

    大家坐定，菜很快上来了。先是冷盘，凉拌猪头肉、白宰鸡什么的。这不是泡汤的正菜。按规矩，泡汤有三大主菜：猪血旺、炒猪肝、粉蒸或火爆猪肠。至于还要配什么菜，看主人家的心意。一大盆猪血旺上桌后，炒猪肝、粉蒸猪肠、甜烧白、咸烧白、蒸蛋卷、炸肉丸、水煮鱼、魔芋烧鸭子，十来个菜陆续上桌。大大小小的盆盆钵钵、碗碗碟碟摆得连饭碗都没地方放，只好端在手里。到底是大厨做菜，味道和农村厨子的九大碗不一样，还能入口。猪肝炒得嫩嫩的，猪肠蒸得软软的，甜烧白甜而不腻。水煮鱼的麻辣就不用说了，直吃得额角冒汗。特别是血旺里的豌豆尖，生生的压在盆底，捞起来时，叶子绿绿的，吃在嘴里，刚刚断生，满口清香。

    刚开始时，桌上的人谦让着，有点赧然。两三道菜后，就随意了。看她们吃得兴高采烈，我问她们杀过年猪没有，种粮食的补贴拿到没有，还要上多少农税。她们七嘴巴舌地答着。

    正说得闹热，文全出来给大家敬酒。他不知什么时候换上了一件黑色的毛领皮衣，头发打理光生了，裤脚放整齐了，脚上也换上了皮鞋，有点当年的风采。只是眼睛里仍旧布满血丝，眼角有了浅浅的鱼尾纹。他把酒杯高高举起，朗声道：

    “大家多吃菜，龙门阵要摆（聊的意思），筷子不要停。等我把养鸡场办起来，到时候再请大家闹热闹热。”